?

來(lái)源 | 伯虎財經(jīng)（bohuFN）?

作者 | 林恩?

時(shí)隔多年，抖音的“興趣電商”定位越來(lái)越清晰了。消費者可以在這里看到，“備戰”假期出行，其他人在買(mǎi)什么。商家也不例外，那些爆火的類(lèi)目中，藏著(zhù)無(wú)盡的商機。

就比如，五一假期前，抖音電商發(fā)布了一組數據，4月7日-4月19日，戶(hù)外裝備、戶(hù)外美食、攝影設備等品類(lèi)備受消費者喜愛(ài)。其中，抖音上“零食”“出游美食”“野餐”相關(guān)的搜索量提升127%，濃縮果汁、凍干米飯、迷你杯面等兼具便攜和高能量的美食成為戶(hù)外出行優(yōu)選，成交額同比增長(cháng)70%。

此外，地域特色美食榮昌鹵鵝成交額同比增長(cháng)31倍，海南清補涼成交額同比增長(cháng)135倍，內蒙古奶皮子成交額同比增長(cháng)6.8倍。

可以看到，抖音電商已經(jīng)成為反映當下流行趨勢和消費趨勢的主要平臺。各地的特色零食商家也已率先發(fā)力，承接住消費趨勢背后的巨大商機和流量。

01 特色美食、零食，在抖音直播間賣(mài)爆了

近段時(shí)間，伯虎財經(jīng)觀(guān)察到，抖音上的創(chuàng )意零食越來(lái)越多了。許多商家憑借著(zhù)創(chuàng )意新品，在抖音上走出了一條新路。

以“青梅葡萄”這款產(chǎn)品為例，其在抖音平臺掀起了廣泛關(guān)注。值得一提的是，這款產(chǎn)品并非某個(gè)地區的“特產(chǎn)”，而是近段時(shí)間在抖音平臺的助力下出圈的新產(chǎn)品。

類(lèi)似的案例不勝枚舉。憑借著(zhù)抖音平臺的巨大流量、推薦機制以及好產(chǎn)品的宣傳效應，許多商家為創(chuàng )意產(chǎn)品找到了更大的賽道與市場(chǎng)。

今年4月，肥貓鮮森的銷(xiāo)售超過(guò)1500萬(wàn)。在抖音平臺4月的出游季中，肥貓鮮森打造了又一款爆款新品——佛手香柚糕，單品銷(xiāo)售額突破60萬(wàn)。

到目前為止，肥貓鮮森已經(jīng)創(chuàng )新研發(fā)60余種產(chǎn)品，包括秋梨竹蔗茶、烏米粽、蘇式月餅、米月餅、烤地瓜干等。

這段時(shí)間，只要打開(kāi)抖音刷一刷，就極有可能刷到肥貓鮮森家的“烤地瓜”、“幸福棗”。這些創(chuàng )新產(chǎn)品，在平臺上獲得了許多消費者的喜愛(ài)，也大大拓寬了品類(lèi)的發(fā)展空間。

無(wú)獨有偶，來(lái)自山東的黑玉珍，聚焦零食堅果炒貨賽道，主要發(fā)展以黑花生為原料的系列產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費者對健康、美味零食的需求。入駐抖音后，短短幾年時(shí)間里，黑玉珍在抖音積累了六十多萬(wàn)粉絲，在行業(yè)里名聲大噪。

透過(guò)相關(guān)數據可以看到，抖音正在躍升為重要的美食消費平臺。越來(lái)越多消費者在這里尋覓美食，而商家也逐漸掌握了新的“風(fēng)向標”。

02 入駐后GMV增長(cháng)20倍，肥貓鮮森在抖音遇見(jiàn)更大市場(chǎng)

在成立肥貓鮮森之前，創(chuàng )始人張星羽做過(guò)許多嘗試。他賣(mài)過(guò)保險、做過(guò)10年DJ，從事過(guò)餐飲創(chuàng )業(yè)、日用品買(mǎi)賣(mài)。

2014年，一則朋友圈動(dòng)態(tài)意外火爆出圈，張星羽與妻子邵春燕正式踏入零食賽道。

2018年底，一則青團視頻在抖音爆火，張星羽瞄準時(shí)機，開(kāi)啟了抖音電商之旅。在抖音直播帶貨首日，肥貓鮮森賣(mài)出了數千單。

可以說(shuō)，抖音真真正正鞏固了張星羽的創(chuàng )業(yè)之旅。入駐抖音后，肥貓鮮森的GMV躍升至原來(lái)的20倍，開(kāi)拓了更大的市場(chǎng)。

張星羽認為，產(chǎn)品是一切的根基。其圍繞平臺消費者的喜好，推出烤地瓜和幸福棗等原創(chuàng )特色產(chǎn)品，成為許多消費者的零食新選擇。

在張星羽看來(lái)，抖音平臺給予了創(chuàng )新產(chǎn)品出圈的底氣，主要體現在以下四方面。

一來(lái)，抖音本身有著(zhù)巨大的流量，為創(chuàng )新產(chǎn)品提供了潛在的可觀(guān)的流量池。一旦產(chǎn)品受到消費者的喜愛(ài)，就有機會(huì )持續進(jìn)入更大的市場(chǎng)中。

其次，抖音是興趣電商平臺，會(huì )將商品推給感興趣的人，更有機會(huì )讓商品成為“爆款”。如4月平臺出游季，肥貓鮮森打造全網(wǎng)新品“佛手香柚糕”，銷(xiāo)售破60萬(wàn)。

第三，平臺上的用戶(hù)足夠多，需求、消費趨勢十分明顯，商家可以根據消費者喜好進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。以肥貓鮮森為例，其特色產(chǎn)品幸福棗、烤地瓜，都是邵春燕在洞察平臺消費者后創(chuàng )新研發(fā)的。如今，這兩款產(chǎn)品已成為零食領(lǐng)域的“明星產(chǎn)品”。

第四，達人的“種草”力量也在助力創(chuàng )新產(chǎn)品破圈。抖音上，一位百萬(wàn)粉絲博主分享了一則肥貓鮮森購買(mǎi)攻略的視頻。底下一位網(wǎng)友說(shuō)，她帶火了肥貓家。這位博主回應道，肥貓家本來(lái)就很火。對此，張星羽告訴伯虎財經(jīng)，品牌以店播為主，他們很少與達人合作，但因為認真做產(chǎn)品，很多達人會(huì )因為喜歡而自發(fā)地分享。

張星羽坦言，如今在新品研發(fā)方面，自己與妻子非常得心應手。經(jīng)過(guò)這么多年在抖音平臺的發(fā)展，他們對消費者的喜好已經(jīng)了解得十分清楚，這也是肥貓鮮森堅定“好吃、健康、有特色”這一產(chǎn)品理念的重要原因。

03 從小眾類(lèi)目到“名聲大噪”，黑玉珍借力線(xiàn)上騰飛

和肥貓鮮森一樣，黑玉珍也在抖音找到了創(chuàng )新產(chǎn)品的加速器。

一次偶然的機會(huì )，青島東良黑花生專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理蔡東亮接觸到了黑花生這一品種，并意識到其潛在價(jià)值?！昂诨ㄉ鷮θ说纳眢w有益。隨著(zhù)人們生活水平的提升，這個(gè)產(chǎn)品有好的出路?！?/p>

但因為很多人并不知道黑花生，在入駐抖音之前，這款產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況并不理想。品牌曾嘗試在其他線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售，但轉化率很低。

后來(lái)，看到身邊一些朋友在抖音發(fā)展得風(fēng)生水起，蔡東亮也于2020年選擇入駐抖音。

一個(gè)明顯的對比是，沒(méi)入駐抖音前，黑玉珍的年銷(xiāo)售額為500萬(wàn)-600萬(wàn)元；入駐抖音后，銷(xiāo)售額增長(cháng)超過(guò)10倍。

蔡東亮向伯虎財經(jīng)分析，黑花生價(jià)格高，有營(yíng)養優(yōu)勢，適合在抖音平臺發(fā)展，原因在于可以通過(guò)短視頻和直播，向消費者全面地展示產(chǎn)品，讓消費者直觀(guān)地感受到黑花生的富含營(yíng)養、顆粒飽滿(mǎn)等優(yōu)勢，產(chǎn)生購買(mǎi)欲望。

果不其然，第一場(chǎng)直播中，不到半個(gè)小時(shí)，黑玉珍便賣(mài)出了一千單，這相當于品牌在其他平臺3-4天的銷(xiāo)量。

目前，黑玉珍正在打造工坊門(mén)頭+山東傳統漢服直播間，希望通過(guò)消費者感興趣的場(chǎng)景，提高停留。

在蔡東亮看來(lái)，商家與抖音平臺之間相互推動(dòng)和成就。

一方面，基于抖音平臺發(fā)展，黑玉珍多出來(lái)的利潤能夠賦能產(chǎn)品發(fā)展?！颁N(xiāo)售額高了，利潤也高了，我們將更多的資金投入到產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)地種植管理等環(huán)節。食品行業(yè)，你要不斷去提高質(zhì)量與口味，不斷滿(mǎn)足消費者的要求?！?/p>

另一方面，平臺的規則也在倒逼黑玉珍進(jìn)步。例如，平臺會(huì )向商家同步消費者反饋，商家進(jìn)一步優(yōu)化改善；平臺會(huì )及時(shí)跟進(jìn)政策，向商家升級規則，商家再進(jìn)一步提升改善；商家也會(huì )在發(fā)展中，向平臺反饋訴求，平臺進(jìn)行相應調整，以助力商家更好的發(fā)展。

如今，肥貓鮮森在抖音有著(zhù)138萬(wàn)粉絲，黑玉珍則有61萬(wàn)粉絲。兩位創(chuàng )始人都不約而同地提到，自從入駐抖音，品牌被更多的消費者“看見(jiàn)”了。抖音不僅是銷(xiāo)售渠道，更是品牌升級的加速器。

黑玉珍的黑花生，從消費者普遍感到陌生的品類(lèi)，到一步一個(gè)腳印積累了六十多萬(wàn)忠實(shí)粉絲，品類(lèi)的突圍背后，是平臺對商家無(wú)盡的支持和托舉。

肥貓鮮森打造了一款又一款“明星爆品”，包括烤地瓜、幸福棗、烏米豆沙粽等?！氨铑l出”源自商家對消費需求的深刻洞察和把握，也源自抖音為商家搭建的廣闊舞臺。

如今，打開(kāi)抖音，映入消費者眼簾的，除了娛樂(lè )、服飾、本地生活等內容，還有琳瑯滿(mǎn)目的特色美食、零食。

消費者在這里用指尖觸碰理想的美好生活，商家則讓創(chuàng )意、研發(fā)有跡可循，有果可摘。

從肥貓鮮森的爆款突圍到黑玉珍的產(chǎn)業(yè)帶崛起，他們共同印證了抖音電商的核心商業(yè)價(jià)值：它為商家提供了完整的經(jīng)營(yíng)鏈路，讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品突破地域限制，被更多消費者“看見(jiàn)”，也為消費者挖掘他們的潛在需求，發(fā)現他們想要的生活方式。

未來(lái)，相信會(huì )有更多美食、零食商家，像肥貓鮮森、黑玉珍一樣，小眾品類(lèi)也能跑出大賽道，為興趣消費提供優(yōu)質(zhì)選擇。

文章封面首圖及配圖，版權歸版權所有人所有。若版權者認為其作品不宜供大家瀏覽或不應無(wú)償使用，請及時(shí)聯(lián)系我們，本平臺將立即更正。?