良品鋪子“配料表造假”事件的最新進(jìn)展出來(lái)了——良品鋪子產(chǎn)品沒(méi)問(wèn)題，打假網(wǎng)紅“翻車(chē)”。

11月18日，湖北省武漢市市場(chǎng)監管部門(mén)正式發(fā)布通報，經(jīng)湖北、安徽、河南三地協(xié)同調查，良品鋪子桂花堅果藕粉及酸辣粉產(chǎn)品配料表信息真實(shí)無(wú)誤，產(chǎn)品成分與配料表完全一致。

在這場(chǎng)疊加產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò )輿情、消費者信任危機等多重因素在內的“戰役”，這場(chǎng)由打假網(wǎng)惡意造謠帶來(lái)的輿論風(fēng)暴，讓最終獲得清白的良品鋪子也付出極大的代價(jià)。

且不說(shuō)近期短暫的動(dòng)銷(xiāo)影響，網(wǎng)絡(luò )上鋪天蓋地的輿情消息帶來(lái)的品牌力消耗，以及消費者信任心智重塑，都需要修復期。

這讓整個(gè)行業(yè)深思，近期多個(gè)打假網(wǎng)紅針對食品餐飲領(lǐng)域的打假翻車(chē)，行業(yè)應該如何規范？對于經(jīng)濟實(shí)力和在網(wǎng)絡(luò )輿論場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權都較弱勢的中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，又該如何應對這種隨時(shí)可能遭遇的“滅頂之災”？

從這個(gè)維度講，良品鋪子這次雖贏(yíng)但真的“憋屈”，而那些基數更大、覆蓋范圍更廣的企業(yè)，更需要安全感。

01?打假網(wǎng)紅“翻車(chē)”，變相考驗良品鋪子的品質(zhì)

11月18日晚，武漢市東西湖區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布調查通報，湖北、安徽、河南三地監管部門(mén)對食品委托加工協(xié)議、生產(chǎn)方生產(chǎn)資質(zhì)、驗廠(chǎng)相關(guān)材料、實(shí)驗室檢測報告等開(kāi)展調查。同時(shí)，也從原料、采購、投料生產(chǎn)、成品檢驗、儲存、發(fā)貨逐項檢查，均未發(fā)現問(wèn)題。

通報稱(chēng)，結合兩地（安徽、河南）市場(chǎng)監管部門(mén)協(xié)查回函以及武漢市東西湖區市場(chǎng)監督管理局調查情況，舉報人反映的良品鋪子涉嫌委托生產(chǎn)的“‘桂香堅果藕粉’檢測出木薯成分”，“‘酸辣粉’未檢測出紅薯成分”的問(wèn)題并不成立。

其中，安徽、河南兩地官方抽檢批次包括舉報人反映的同批次產(chǎn)品，檢驗結果也均合格，配料表成分和標稱(chēng)一致。

11月19日，良品鋪子發(fā)布澄清公告，2名舉報人散步“酸辣粉里沒(méi)有粉”等謠言，眼中破壞了消費者對食品行業(yè)的信任，引發(fā)社會(huì )恐慌，影響極為惡劣，將對2人提起訴訟。

當下的新聞，尤其是涉及食品安全的相關(guān)報道，一定得讓“子彈飛一會(huì )”。因為市場(chǎng)上太多各懷鬼胎的各路人士，借消費者對于食品安全的重視，以打假的名義賺著(zhù)上不了臺面的錢(qián)。

如果復盤(pán)一下，這次被卷入輿論中心的產(chǎn)品為代工生產(chǎn)。某種程度上，這正是抓住了消費者對于代工模式的片面理解，認為“代工產(chǎn)品的安全性不及自主生產(chǎn)?！?/p>

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì )副會(huì )長(cháng)、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，代工模式本身并沒(méi)有任何問(wèn)題，且良品鋪子作為綜合類(lèi)的休閑食品企業(yè)，部分產(chǎn)品代工也是正?，F象。其核心在于對代工廠(chǎng)生產(chǎn)資料的掌握和了解程度。

據了解，作為我國頭部休閑食品企業(yè)，良品鋪子參與起草《健康零食通用要求》（T/CAB 0235-2023）等多項團體標準、行業(yè)標準等。

作為深耕行業(yè)18年的頭部企業(yè)，良品鋪子有一整套嚴格的全流程質(zhì)量管控體系，通過(guò)供應商準入管理、供應商評估考核和淘汰管理、工廠(chǎng)質(zhì)量管理、食品安全檢測管理等流程，從標準到執行，從源頭原料到銷(xiāo)售終端，全鏈路保障食品安全。

比如，為了確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩定與高標準，良品鋪子制定了嚴苛的產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標準書(shū)和多維度驗收標準書(shū)，建立了自己的產(chǎn)品檢測中心，通過(guò)了國家級實(shí)驗室（CNAS）認證，覆蓋產(chǎn)品入庫到上市銷(xiāo)售后的全部環(huán)節，同時(shí)根據業(yè)務(wù)變化，不斷完善全過(guò)程質(zhì)量管控流程，形成了全流程的產(chǎn)品質(zhì)量安全管控體系。

對于大型生產(chǎn)型企業(yè)，幾乎沒(méi)有主動(dòng)造假的動(dòng)機。因為相較于偷工減料帶來(lái)的蠅頭小利，被揭穿后的品牌危機才是不可逆的。

02?碰瓷“打假”之風(fēng)，已干擾企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)

簡(jiǎn)單梳理不難發(fā)現，良品鋪子的遭遇并非孤例。

隨著(zhù)短視頻和直播的興起，“打假”賽道變得異常擁擠。網(wǎng)暴式打假、咆哮式打假大多可輕易裹挾消費者意愿，并獲得巨大流量支持。同時(shí)，部分網(wǎng)紅利用打假題材博取流量密碼，并以此獲得非法收益。

在社交平臺檢索“食品打假”，類(lèi)似案例比比皆是。網(wǎng)暴式打假、咆哮式打假，本質(zhì)上都是部分職業(yè)打假人，尋求一種新的流量變現方式。

事實(shí)上，很多中小企業(yè)老板也經(jīng)歷過(guò)類(lèi)似的打假。但是，他們大多選擇息事寧人。他們不是對自己的產(chǎn)品不自信，而是實(shí)在耗不起。

曾有遭遇打假的企業(yè)老板在網(wǎng)上發(fā)帖表示，跟這些打假網(wǎng)紅拉扯，打口水戰和走法律途徑，真的是扛不住，不僅耗時(shí)耗力，還耗財耗物。大部分時(shí)候，很多企業(yè)老板選擇花錢(qián)了事。

《市場(chǎng)監管半月沙龍》曾就職業(yè)打假現象撰文稱(chēng)，企業(yè)為配合政府處理投訴舉報，也需要付出大量時(shí)間和精力，一些小微企業(yè)甚至在起步之初，尚未積累經(jīng)驗就因職業(yè)打假過(guò)多而心灰意冷、退出市場(chǎng)。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )相關(guān)負責人表示，部分職業(yè)打假人通過(guò)無(wú)限放大標簽瑕疵、不同執行標準等小問(wèn)題來(lái)獲得流量關(guān)注，讓企業(yè)承擔了過(guò)多的負擔和成本。

一個(gè)典型案例就是在2023年，有人在一年內以“無(wú)證拍黃瓜”為由向1372家餐飲店提出高額索賠?！爸行∑髽I(yè)幾乎無(wú)力應對打假人的騷擾，而部分打假人的真實(shí)目的，則是裹挾輿論，來(lái)獲得一些不正當利益?！睜I(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家孟志剛說(shuō)。

而那些“打假”翻車(chē)和被辟謠的相關(guān)企業(yè)，最終也很難做到全身而退。從“配料表造假”事件爆發(fā)至今，良品鋪子在線(xiàn)上線(xiàn)下受到巨大沖擊。

據不完全統計，上述事件出現后，網(wǎng)絡(luò )相關(guān)報道對良品鋪子的品牌心智的影響不可估算。直至當下，良品鋪子的社交平臺下面，依然有很多不明真相的網(wǎng)友留言，稱(chēng)“不買(mǎi)它家產(chǎn)品了”。而在線(xiàn)上線(xiàn)下渠道的銷(xiāo)售數據來(lái)看，良品鋪子的生意切切實(shí)實(shí)遭受到了巨大沖擊。

包括良品鋪子在內的多家遭遇打假的企業(yè)，需要長(cháng)時(shí)間去消化這一事件帶來(lái)的消極影響。

03?制造恐慌的打假網(wǎng)紅，到了強監管的時(shí)候

事實(shí)上，各行各業(yè)深受無(wú)良打假人之害的企業(yè)數不勝數。

今年兩會(huì )期間，全國政協(xié)委員、合興集團控股有限公司執行董事兼行政總裁洪明基等委員均指出，公司化運作的“知假買(mǎi)假”與“主動(dòng)造假”的惡意索賠行為嚴重擾亂了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)負擔，搶占行政司法資源，同時(shí)也敗壞社會(huì )風(fēng)氣。

他們建議，應推廣先進(jìn)經(jīng)驗和做法，國家立法明確惡意索賠行為認定標準，優(yōu)化消費投訴舉報處置機制，并在行業(yè)內共享惡意投訴舉報異常用戶(hù)名錄。

坦言之，正常的職業(yè)打假屬于社會(huì )監管的一部分，是政府監管的有效補充，其行為在一定程度上有助于維護市場(chǎng)秩序和消費者權益。

但是，目的正義的動(dòng)作還需流程規范?！皬睦相l雞、胖東來(lái)、良品鋪子等品牌陷入打假輿論旋渦來(lái)看，食品安全不應該任何個(gè)人都可以做審判者?！盪LAWYER食安律師團隊創(chuàng )始人、上海雙創(chuàng )律師事務(wù)所創(chuàng )始合伙人劉皓認為，如果任何一個(gè)沒(méi)有法律基礎和食品專(zhuān)業(yè)背景的人都可以自行裁決，法律將失去其應有的約束力，社會(huì )將陷入無(wú)序狀態(tài)。

中國品牌與防偽執法打假協(xié)助聯(lián)盟專(zhuān)家賈洪海認為，當前的投訴舉報制度，實(shí)際上是讓職業(yè)索賠人利用制度設計缺陷，以“維權”之名、行“勒索”之實(shí)，通過(guò)投訴舉報，利用行政執法資源進(jìn)行牟利，“法律是維護投訴舉報人的權益，不是維護投訴舉報人的利益?！?/p>

10月29日，東莞市五部門(mén)發(fā)布《關(guān)于依法規范市場(chǎng)監管領(lǐng)域投訴舉報行為持續優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的暫行規定》的通知》規定，為營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境和消費環(huán)境，防范以牟利為目的的惡意索賠投訴舉報行為過(guò)多占用有限的行政資，對牟取不正當利益的職業(yè)投訴舉報，可納入不屬實(shí)件管理，不進(jìn)行滿(mǎn)意度評價(jià)考核及通報。

保障食品安全不是一朝一夕之功，凈化打假市場(chǎng)也需各界力量攜手前行。在當下經(jīng)濟環(huán)境大勢下，很多企業(yè)已經(jīng)不住更多的折騰了。