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來(lái)源 | 伯虎財經(jīng)（bohuFN）

作者 | 靈靈

這個(gè)夏天，冰杯成為了一大看點(diǎn)。過(guò)去，主要存在于便利店等渠道的冰制產(chǎn)品，如今正在以品牌的名號走向市場(chǎng)。

以農夫山泉為例，其推出的冰杯產(chǎn)品，受到了外界的極大關(guān)注。

甚至有觀(guān)點(diǎn)認為，“一直以來(lái)，農夫山泉在新品類(lèi)上的布局往往具有前瞻性，如早期進(jìn)入無(wú)糖茶飲市場(chǎng)，如今大步搶占冰杯市場(chǎng)，也契合了其多品類(lèi)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品戰略?！?/p>

01 加碼冰杯，農夫山泉擴張多品類(lèi)

據報道，農夫山泉160克的冰杯，在便利店渠道的售價(jià)為3.5元。目前，農夫山泉冰杯的銷(xiāo)售渠道主要為便利店系統和外賣(mài)平臺。

農夫山泉的制冰計劃可追溯到2023年。去年5月，農夫山泉申請了標貼（冰杯）專(zhuān)利；7月，有產(chǎn)品圖片出現在互聯(lián)網(wǎng)上，開(kāi)始小范圍試水；今年2月，農夫山泉冰杯冷鏈物流首車(chē)發(fā)運。

農夫山泉進(jìn)軍冰杯賽道，本質(zhì)上仍然是指向這一市場(chǎng)的想象空間。據報道，在日本、韓國、歐美等諸多國家，食用冰杯已是一種消費習慣。智研瞻產(chǎn)業(yè)研究院統計顯示，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消費量已經(jīng)達到25.7億杯，冰杯已經(jīng)成為和飲料一樣的大眾消費品。

相較之下，我國的食用冰產(chǎn)品賽道，仍有較大的發(fā)展空間。

根據奧緯咨詢(xún)和美團閃購共同撰寫(xiě)的《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費趨勢白皮書(shū)》數據顯示，未來(lái)三年冰品冰飲在即時(shí)零售渠道增速預計將達到39%，遠超全渠道8%的增速。預計2026年，冰品冰飲即時(shí)零售銷(xiāo)售規模將實(shí)現超過(guò)四倍增長(cháng)，有望突破630億元，冰品冰飲有望成為即時(shí)零售的標志性品類(lèi)。

近段時(shí)間，蜜雪冰城也宣布在全國門(mén)店推出“雪王冰杯”，主打價(jià)格實(shí)惠，600ML的大杯裝售價(jià)僅1元。蜜雪冰城推冰杯一事，同樣引發(fā)廣大關(guān)注，一來(lái)是外界對冰杯市場(chǎng)的發(fā)展存在較大期望，其次是蜜雪冰城的定價(jià)較低，被認為是要“整頓冰杯市場(chǎng)”。

在業(yè)內看來(lái)，大企業(yè)的參與可以帶來(lái)流量和熱度，使得冰杯領(lǐng)域及產(chǎn)品受到更多關(guān)注和討論。這種加持，不僅能為冰杯賽道提供強大的市場(chǎng)曝光，也能帶來(lái)更多的商業(yè)機會(huì )和合作可能。

多元化經(jīng)營(yíng)，一直是農夫山泉的戰略。這一次，冰杯能否像無(wú)糖茶飲一樣，成為農夫山泉的增長(cháng)曲線(xiàn)，也是外界頗為關(guān)注的。

02 在多元化的路上，持續增加確定性

這幾年來(lái)，農夫山泉先后涉足無(wú)糖茶、果汁、礦泉水、蘇打水等多個(gè)細分領(lǐng)域，并持續引爆多款產(chǎn)品，成為多個(gè)細分領(lǐng)域的“佼佼者”。

無(wú)糖茶可以說(shuō)是這些年，農夫山泉最為傲人的多元化成果。

2011年，農夫山泉推出東方樹(shù)葉，彼時(shí)，無(wú)糖茶還處于無(wú)人問(wèn)津的階段，東方樹(shù)葉不僅沒(méi)能撐起增長(cháng)大旗，還在2013年、2016年兩次登上“最難喝飲品”榜。

誰(shuí)都想不到，就是這樣一款當時(shí)前途未卜的產(chǎn)品，后來(lái)成為了農夫山泉的一大“頂梁柱”。

2023年，農夫山泉營(yíng)收為426.7億元，同比增加28.4%；歸母凈利潤為120.8億元，同比增加42.2%。營(yíng)收、利潤均創(chuàng )下新高，且增速維持在30%-40%的高位，這是農夫山泉上市以來(lái)表現最好的一年。

其中，茶飲料堪稱(chēng)大功臣。茶飲產(chǎn)品收入126.59億元，同比增長(cháng)83.3%，占2023年總收入的29.7%，首次超過(guò)水收入，成為農夫山泉第二個(gè)營(yíng)收突破100億元的品類(lèi)。

此前，曾有行業(yè)觀(guān)察者指出，“宗慶后走后，娃哈哈需要一個(gè)東方樹(shù)葉?！眰让嬉部煽闯?，東方樹(shù)葉在農夫山泉內部已撐起重要角色。

這背后，主要有兩大原因。一方面是東方樹(shù)葉趕上了無(wú)糖茶的消費趨勢，迎來(lái)了爆發(fā)。根據零售數據監測機構馬上贏(yíng)的數據，無(wú)糖即飲茶在即飲茶中的份額從2022年1月的16%上漲至2023年12月的32%，在整體飲料中的市場(chǎng)份額從1%提升至5%，上升趨勢明顯。

另一方面，農夫山泉自身的渠道、資源優(yōu)勢，也為品類(lèi)的發(fā)展提供了重要推力。

前有茶π、NFC等面向一二線(xiàn)城市，后有農夫果園、尖叫等面向三四線(xiàn)市場(chǎng)，為東方樹(shù)葉產(chǎn)品覆蓋全國打下了堅實(shí)的基礎。與此同時(shí)，依托農夫山泉礦泉水、飲料等多產(chǎn)品矩陣的布局，這讓東方樹(shù)葉在與經(jīng)銷(xiāo)商、門(mén)店溝通時(shí)，擁有更多的主動(dòng)權。

除了渠道，技術(shù)上，東方樹(shù)葉在最初生產(chǎn)時(shí)就運用了log6無(wú)菌標準，而當時(shí)業(yè)內普遍使用的是log5技術(shù)。據說(shuō)，log6技術(shù)在保證食品安全的同時(shí)，還能更好還原原葉茶的原味，確?？诟?、品質(zhì)的穩定性。

此外，持續的新品創(chuàng )新或也是東方樹(shù)葉出圈的重要因素。農夫山泉在去年上半年的財報中，就表提到東方樹(shù)葉“持續立足產(chǎn)品創(chuàng )新”。

營(yíng)銷(xiāo)上，東方樹(shù)葉以“傳統中國茶”為基礎，強化“健康”、“0添加”的概念，通過(guò)跨界、聯(lián)名等方式進(jìn)行全方位營(yíng)銷(xiāo)，觸達年輕消費人群。

其中，“飲料調配”的營(yíng)銷(xiāo)玩法為品牌帶來(lái)了不少流量。東方樹(shù)葉在微博等渠道通過(guò)“自制飲品”、“東方樹(shù)葉的減肥喝法”等關(guān)鍵詞進(jìn)行飲料調配的營(yíng)銷(xiāo)。

順應消費趨勢，加之品牌的打造優(yōu)勢，成就了東方樹(shù)葉的爆紅。食用冰能否復刻無(wú)糖茶的成功，尚存疑問(wèn)。

但可以確定的是，農夫山泉正在尋找下一個(gè)“東方樹(shù)葉”的勝利。

根據杰富瑞發(fā)表的業(yè)績(jì)預覽報告，預期農夫山泉上半年度銷(xiāo)售同比增長(cháng)8.3%，純利料升6.8%。富瑞表示，該行預期，農夫山泉上半年銷(xiāo)售增長(cháng)料低于指引，主要受網(wǎng)絡(luò )上攻擊所影響，下半年將投放更多以爭取市占率及重新活化品牌。

5月，農夫山泉推出綠色包裝的新品純凈水搶市場(chǎng)，并以終端進(jìn)貨價(jià)比紅瓶水更便宜的價(jià)格鋪向終端門(mén)店。6月，農夫山泉將綠瓶水價(jià)格拉低，平均一瓶不到一元錢(qián)。

可以看到，綠瓶也好，冰杯也罷，農夫山泉正在試圖打造更多“彈藥”，以應對市場(chǎng)的不確定性。

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