消費者不需要被教育。

也沒(méi)有任何企業(yè)或者企業(yè)的管理層有資格教育消費者。消費者作為社會(huì )消費的核心，迎合消費者才是企業(yè)該做的事情。

過(guò)去一段時(shí)間，因為小部分企業(yè)創(chuàng )始人的傲慢，導致消費者反感的案例，并不算少。

近期，百果園集團董事長(cháng)余惠勇在回應水果貴等質(zhì)疑時(shí)表示：“我認為商業(yè)就兩種，第一個(gè)利用消費者的無(wú)知，第二個(gè)教育消費者成熟，像百果園這么多年來(lái)都走在一個(gè)教育消費者成熟的路上。我們不會(huì )去迎合消費者，我們想告知消費者，最后是消費者自己的選擇。但是如果消費者不知情的時(shí)候，實(shí)際上他是無(wú)從選擇的，他只能選擇便宜，只能看價(jià)格?！?/p>

一石激起千層浪，這番言論傳播之后，#百果園稱(chēng)不會(huì )迎合消費者#、#月薪兩萬(wàn)吃不起百果園#等話(huà)題迅速沖上熱搜。

那么，“貴”是否就等于“好”？百果園的品質(zhì)是否能支撐起高端的定位？

相關(guān)資料顯示，作為國內最大的水果連鎖企業(yè)，百果園上市時(shí)，門(mén)店數量一度突破了6000家，但值得注意的是，其99%都是加盟店。

百果園也曾在招股書(shū)中表明，公司的收入主要受加盟店數量和業(yè)績(jì)的影響。

然而上市不到一年，隨著(zhù)公司的股票的解禁，百果園股價(jià)出現了暴跌，其股價(jià)一度跌至0.823港元/股。

中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬在接受網(wǎng)易財經(jīng)采訪(fǎng)時(shí)曾表示，“我們對百果園的發(fā)展一直都不看好，通過(guò)探店訪(fǎng)店，我們發(fā)現百果園的生意越來(lái)越差，整個(gè)貨品的新鮮度也呈惡性循環(huán)，此次暴跌是一個(gè)長(cháng)期積累的過(guò)程?！?/p>

實(shí)際上，作為一家主要以加盟為主的水果企業(yè)，品控的難度相當之大。

而且，在水果行業(yè)果品的保存周期是一個(gè)非常頭疼的問(wèn)題，若一些加盟店出現銷(xiāo)售壞果的情況，那么對于百果園整體的聲譽(yù)將會(huì )產(chǎn)生影響。

對于品控的問(wèn)題，百果園也一直沒(méi)有有效地解決。

過(guò)去一年，百果園也出現了上市即業(yè)績(jì)“變臉”的情況，2024年全年，百果園虧損3.86億元，這也是自2019年以來(lái)，百果園的首次虧損。

業(yè)績(jì)的下滑，伴隨著(zhù)的是門(mén)店數量的收縮。截至2024年底，百果園的零售門(mén)店數量同比凈減少966家，僅剩下5127家。期內加盟店數量從6081家減至5116家，平均每天關(guān)店近5家。

而在去年年初，百果園還計劃未來(lái)十年內營(yíng)收突破千億元、線(xiàn)下門(mén)店超過(guò)萬(wàn)家。

據長(cháng)江云新聞消息，經(jīng)查詢(xún)近年來(lái)涉及“百果園”的相關(guān)投訴就高達1769條，投訴問(wèn)題多為食品安全相關(guān)。而黑貓投訴平臺消息也顯示，搜索關(guān)鍵詞發(fā)現，共有3091條投訴涉及百果園，多數也為食品安全問(wèn)題。

侃見(jiàn)財經(jīng)認為，對于食品或者農產(chǎn)品企業(yè)而言，“安全”一直都是企業(yè)的生命線(xiàn)。作為一家靠加盟為主的水果企業(yè)，龐大的開(kāi)店數量之下，品控一定是核心。但百果園很顯然做得不夠好，模式也遭到了資本市場(chǎng)的用腳投票。

站在消費者的角度，目前水果市場(chǎng)可選擇的空間巨大，不管是盒馬還是小象超市亦或者其他的超市，消費者的可選項很多，而對于百果園，消費者的黏性則并不會(huì )特別高。因此，對于百果園的掌舵者而言，要做的就是把控水果質(zhì)量服務(wù)好消費者，而不是以一種說(shuō)教的姿態(tài)，來(lái)教育消費者，否則消費者一定會(huì )用實(shí)際行動(dòng)教育百果園。

相關(guān)統計顯示，進(jìn)入2025年之后，百果園的股價(jià)有所反彈，年內漲幅24%，若從4月初算起，其股價(jià)已經(jīng)翻倍，截至最新收盤(pán)，其市值為26.78億港元。