藍鯊導讀：消費提振新引擎，解碼新質(zhì)生產(chǎn)力的“破卷”方法論

作者 | 王沖和

編輯 | 盧旭成

消費，是經(jīng)濟運行的“穩定器”。2025年，中央經(jīng)濟工作會(huì )議明確提出“大力提振消費”“創(chuàng )新多元化消費場(chǎng)景”等一系列措施。

如何提振消費？

消費需求的質(zhì)變，催生出以數字、綠色、健康等為特征的“新型消費”。產(chǎn)品和服務(wù)的供給品質(zhì)，是消費可持續發(fā)展的關(guān)鍵，只有持續的創(chuàng )新才能保證“新型消費”的擴容和提質(zhì)。

科技裂變與消費升級的雙螺旋正在重構消費產(chǎn)業(yè)！

一場(chǎng)由新質(zhì)生產(chǎn)力驅動(dòng)的深度變革重塑著(zhù)產(chǎn)業(yè)邏輯，各地區各部門(mén)因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。前不久，四川省經(jīng)濟和信息化廳發(fā)布四川省消費品工業(yè)“三品”標桿 （第一批）名單，希望充分發(fā)揮標桿的作用，助力消費工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在發(fā)布的創(chuàng )新升級消費品和重點(diǎn)培育消費品品牌中，四川徽記食品股份有限公司旗下的“好巴食植物基肉制品系列”成功入圍“產(chǎn)品創(chuàng )新標桿”。

賦能新質(zhì)生產(chǎn)力，助力新型消費。

四川徽記食品是草根知本集團休閑零食賽道上的企業(yè)，以“健康”和“創(chuàng )新”的品牌理念，在細分賽道多處開(kāi)花，不僅多次獲得省級、行業(yè)級創(chuàng )新獎項，旗下“好巴食豆干”“徽記金剛葵瓜子”“有你一面手工日曬面”“塞寶有機燕麥”等產(chǎn)品在消費端也取得不俗成績(jì)。

（好巴食豆干）

其背后的草根知本，是一家以食品消費為主，投資與運營(yíng)雙驅型的合伙人企業(yè)，脫胎于新希望集團，承擔著(zhù)新希望集團從企業(yè)市場(chǎng)轉向消費者市場(chǎng)的戰略使命。較之于其他的投資機構，草根知本的獨特之處在于非常重視“投后管理”。草根知本旗下共有乳品、冷鏈供應鏈、休閑零食、調味品及餐飲、營(yíng)養保健品、寵物等6大賽道，遵循“因企施策”的原則，草根知本助力被投企業(yè)迭代產(chǎn)品服務(wù)，打磨核心專(zhuān)長(cháng)，構筑起涵蓋成本把控、差異化優(yōu)勢、科技創(chuàng )新、韌性發(fā)展的可持續競爭力堡壘，使其在激烈競爭的市場(chǎng)環(huán)境中穩立潮頭，邁向長(cháng)遠發(fā)展。

作為一個(gè)通過(guò)“新質(zhì)生產(chǎn)力”賦能“新型消費”的范本，草根知本的思考和實(shí)踐，能夠為當下“提振消費”提供一些什么樣的啟發(fā)呢？

為何選擇“新質(zhì)生產(chǎn)力”作為發(fā)展標尺？

01 價(jià)值創(chuàng )造，迫在眉睫

對于食品消費企業(yè)來(lái)說(shuō)，行業(yè)正處在“生產(chǎn)力質(zhì)態(tài)躍遷”的關(guān)鍵階段，技術(shù)驅動(dòng)的創(chuàng )新不再是選擇題，而是生存命題。

未來(lái)競爭將聚焦于“硬科技儲備量”與“產(chǎn)業(yè)化轉化效率”的雙重比拼，只有通過(guò)技術(shù)驅動(dòng)創(chuàng )新，完成“價(jià)值創(chuàng )造”的升維轉變，才能真正突破“內卷”壓力。

02 科技驅動(dòng)，筑牢根基

草根知本脫胎于新希望集團，也傳承了新希望集團扎扎實(shí)實(shí)深耕產(chǎn)業(yè)的初心，以及科技驅動(dòng)創(chuàng )新的基因。

新希望集團以現代農牧與食品產(chǎn)業(yè)為主業(yè)，是我國大型的肉、蛋、奶綜合供應商之一。

2月27日，兩會(huì )前夕，全國政協(xié)委員、新希望集團董事長(cháng)劉永好在媒體溝通會(huì )上多次提到新質(zhì)生產(chǎn)力：“傳統產(chǎn)業(yè)一定要發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”“我們要在‘強’上突破，這種‘強’體現在科技力、適應市場(chǎng)的能力等多方面”“未來(lái)，新希望會(huì )繼續在新質(zhì)生產(chǎn)力方面發(fā)力，樹(shù)信心、強科技，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉型升級”......

（全國政協(xié)委員、新希望集團董事長(cháng)劉永好在媒體溝通會(huì )現場(chǎng)）

長(cháng)期以來(lái)，新希望集團圍繞著(zhù)“科技驅動(dòng)、卓越運營(yíng)、組織再造”十二字方針，始終堅持主業(yè)，并以科技創(chuàng )新力量不斷夯實(shí)其核心競爭力。數字化升級更是貫穿著(zhù)新希望集團的多個(gè)領(lǐng)域，比如在智慧養殖方面，通過(guò)數字孿生底盤(pán)和作業(yè)機器人相結合的模式；在數字溯源方面，建設了一站式食品安全“可追溯”平臺，形成了從生產(chǎn)到包裝的全流程自動(dòng)化。在現代農牧與食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的載體和沃土中，新希望集團一次又一次把握時(shí)代發(fā)展機遇。

新希望集團專(zhuān)注消費產(chǎn)業(yè)的草根知本同樣憑借科技驅動(dòng)，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，以“產(chǎn)業(yè)+科技+資本”為核心經(jīng)營(yíng)管理模式，撬動(dòng)消費產(chǎn)業(yè)發(fā)展，孵化了如川娃子食品、新希望味業(yè)、徽記食品等創(chuàng )新消費品牌，讓生產(chǎn)效率、產(chǎn)品創(chuàng )新、用戶(hù)體驗形成共振，不斷實(shí)現價(jià)值創(chuàng )造，助力消費產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿(mǎn)足大眾不斷涌現的“新型消費”需求。

如何發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力？

以“科技”為支點(diǎn)，草根知本通過(guò)在研發(fā)端突破核心關(guān)鍵技術(shù)，生產(chǎn)端推動(dòng)效率升級，營(yíng)銷(xiāo)端洞察需求與產(chǎn)品迭代，打造開(kāi)放協(xié)同的創(chuàng )新共同體，這種全鏈路貫通的革新，驅動(dòng)企業(yè)構筑“內生增長(cháng)”的飛輪，幫助企業(yè)破卷出新。

01 硬科技與真需求

真正的價(jià)值創(chuàng )造，不僅僅是硬件迭代，還需要建立以基礎研究成果的產(chǎn)業(yè)化重構，尤其是食品飲料行業(yè)，擁有獨特的科技實(shí)力和專(zhuān)利技術(shù)，能夠使企業(yè)在市場(chǎng)競爭中具有明顯的優(yōu)勢，形成其他企業(yè)難以逾越的技術(shù)壁壘。

草根知本成立的草根知本營(yíng)養健康食品研究院，組織被投企業(yè)，聯(lián)合高校、科研院所、企業(yè)（如新西蘭皇家農科院、中國科學(xué)院微生物研究所、四川大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、江南大學(xué)、天津利民、瑞德林生物技術(shù)、雀巢等），圍繞產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)需求，開(kāi)展合作，深化“產(chǎn)-學(xué)-研”合作，把“科技力量”轉化為“產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢”，推動(dòng)被投企業(yè)在技術(shù)創(chuàng )新方面取得突破，引導前沿技術(shù)高效對接市場(chǎng)。

草根知本營(yíng)養健康食品研究院協(xié)助徽記食品，結合感官技術(shù)和統計學(xué)分析方法，建立配?建?數據庫，讓產(chǎn)品風(fēng)味的呈現更為直觀(guān)，為其新品燈影素牛肉的開(kāi)發(fā)起到重要作用；幫助新希望味業(yè)與哈爾濱?業(yè)?學(xué)開(kāi)展《超聲波技術(shù)對醬油陳化?藝的促進(jìn)作?》的研究，探索縮短醬油發(fā)酵周期，降低?產(chǎn)成本、提?企業(yè)競爭?；組織旗下聚焦兒童乳制品的四川致愛(ài)母嬰產(chǎn)品有限公司與西華大學(xué)開(kāi)展《超高壓對常溫酸奶殺菌效果及品質(zhì)的影響》的研究，解決常溫酸奶無(wú)添加的技術(shù)問(wèn)題；聯(lián)合川娃子食品與西華大學(xué)開(kāi)展《辣椒的品質(zhì)分析及差異性識別方法構建》合作項目，建立干辣椒品質(zhì)綜合評價(jià)方法，確保調味品質(zhì)量更加穩定；還與川娃子聯(lián)合多所高等院校及相關(guān)單位申報的成果“大豆蛋白基食品制造與品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng )新與應用”，獲中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )科學(xué)技術(shù)獎全國商業(yè)科技進(jìn)步一等獎。

重科技的理念一脈相承，新希望乳業(yè)建立了“科技研究院+分子力量”的科技雙輪驅動(dòng)機制，科技研究院主要負責基礎科研、應用研發(fā)等，新建立的分子力量公司主要負責成果轉化、品類(lèi)開(kāi)拓與創(chuàng )新孵化。新希望乳業(yè)著(zhù)力“活性物質(zhì)保留”研究，加大設備柔性定制與國產(chǎn)替代力度；著(zhù)力控酸、控穩、控甜的生物工程定向調控，塑造健康美味的“真零”酸奶。而在被譽(yù)為乳業(yè)“芯片”的益生菌科技領(lǐng)域，新希望乳業(yè)打通已有2000多菌株的菌種庫、省重點(diǎn)實(shí)驗室支撐的科研平臺以及產(chǎn)業(yè)鏈全鏈路建設核心知識產(chǎn)權保護的產(chǎn)業(yè)轉化平臺，鑄造生物“芯片”創(chuàng )新護城河。

“0添加”調味品是市場(chǎng)的趨勢，而在傳統調味品中，除醬油已有清晰的零添加產(chǎn)品和品牌外，其它調味品類(lèi)別還在艱難的摸索或簡(jiǎn)單的跟隨。

新希望味業(yè)在多年前，就開(kāi)始以科技為支撐，“變革”調味品行業(yè)，通過(guò)專(zhuān)利菌株選育、益生菌發(fā)酵技術(shù)、酶工程技術(shù)、殺菌與防腐技術(shù)的研究與應用，以及核心產(chǎn)品風(fēng)味機理研究和全供應鏈管理升級等，在行業(yè)率先實(shí)現了“樹(shù)番茄火鍋底料”“小葉酸菜魚(yú)”“麻婆豆腐和酸湯肥?！钡认盗谢闾砑訌秃险{味料的品質(zhì)升級與創(chuàng )新。

（新希望味業(yè)產(chǎn)品）

02 用數智化“武裝”實(shí)體產(chǎn)業(yè)

數智化的本質(zhì)是“用數據重塑生產(chǎn)關(guān)系”。

新希望乳業(yè)數字工廠(chǎng)正在顛覆傳統制造業(yè)“計劃-執行-控制”的線(xiàn)性生產(chǎn)模式。通過(guò)整合MES制造執行系統、SAP系統、lims三大系統，新希望乳業(yè)不僅實(shí)現了從整個(gè)原材料采購、生產(chǎn)制造到訂單執行、質(zhì)量把控全部的數據打通與盤(pán)活，幫助企業(yè)自身生產(chǎn)環(huán)節降本增效的同時(shí)，還與下游的商超建立數據對接，打通銷(xiāo)售終端數據，構建起了千人千面、可定制的柔性生產(chǎn)體系。

草根知本調味品賽道企業(yè)川娃子食品自建起AAA級大型智能生態(tài)工廠(chǎng)，以數字化、智能化技術(shù)為驅動(dòng)，采用原料自動(dòng)篩選、AGV自動(dòng)輸送、成品自動(dòng)包裝等技術(shù)，自動(dòng)化水平居行業(yè)第一梯隊，實(shí)現高效高質(zhì)生產(chǎn)，自動(dòng)化規模生產(chǎn)能夠滿(mǎn)足連鎖餐飲門(mén)店大規模產(chǎn)品需求，保障產(chǎn)品的穩定供應以及門(mén)店的穩定運營(yíng)。

生鮮供應鏈基礎設施和管理能力的升級，是我國農業(yè)現代化與食品安全治理的核心命題。在自建+并購模式快速實(shí)現冷鏈網(wǎng)絡(luò )布局優(yōu)化、智能溫控技術(shù)突破的基礎上，草根知本冷鏈物流賽道企業(yè)鮮生活冷鏈通過(guò)大數據、AI、IoT和云計算等先進(jìn)科技，將科技能力深入供應鏈的各個(gè)環(huán)節，改造優(yōu)化供應鏈全流程，圍繞客戶(hù)需求構建起高效的供應鏈數智產(chǎn)品應用體系，顯著(zhù)改善交付體驗。

在數智化的支撐下，鮮生活冷鏈成功實(shí)現了“算法驅動(dòng)”，幫助客戶(hù)實(shí)現供應鏈整體優(yōu)化，通過(guò)訂存管理、倉網(wǎng)布局、干線(xiàn)組網(wǎng)、線(xiàn)路規劃等服務(wù)幫助客戶(hù)進(jìn)行物流決策，以冷鏈交付拉動(dòng)整個(gè)供應鏈成本的重組，達到事前預測、實(shí)時(shí)預警的效果，進(jìn)而助力客戶(hù)改善采購計劃、生產(chǎn)計劃、銷(xiāo)售計劃，幫助客戶(hù)實(shí)現增收、提質(zhì)、增效、降本，達到事半功倍的效果。

03 “有溫度”的營(yíng)銷(xiāo)

數字化賦能帶來(lái)的機會(huì )還有“重構品牌”。

草根知本聯(lián)合內外企業(yè)，通過(guò)大數據、人工智能等技術(shù)幫助被投企業(yè)更好地了解消費者需求，實(shí)現供需精準匹配，提高市場(chǎng)響應速度和競爭力。

比如，作為新希望乳業(yè)數字化轉型的核心載體，“鮮活GO 2.0”通過(guò)構建“全渠道-全場(chǎng)景-全鏈路”的數字化生態(tài)，打通了天貓、京東、微商城、自營(yíng)門(mén)店等原本獨立的線(xiàn)上線(xiàn)下零售渠道，通過(guò)用戶(hù)精準觸達，完美融入消費者上下班、早午茶、工作和購物等場(chǎng)景，為用戶(hù)帶來(lái)了生活、娛樂(lè )、美食和社交等多維體驗。

04 生態(tài)的力量

草根知本通過(guò)構建“產(chǎn)業(yè)+科技+投資”的生態(tài)協(xié)同網(wǎng)絡(luò )，在乳品、冷鏈、調味品、休閑零食等賽道形成深度資源整合，幫助被投企業(yè)從單點(diǎn)突破到系統化賦能。

在益生菌等基礎研究方面，新希望味業(yè)聯(lián)合新希望乳業(yè)開(kāi)展《直投式乳酸菌在腐乳中的應用》研究，成功落地“0添加腐乳”產(chǎn)品。

而川娃子與草根知本體系另一家企業(yè)“有你一面”推出的聯(lián)名產(chǎn)品“燒椒牛肉拌面”，將“新鮮醬料”和“真材實(shí)料”相結合，呈現出“1+1＞2”的效果，滿(mǎn)足消費者高品質(zhì)需求。

（有你一面燒椒牛肉拌面）

在渠道端，川娃子與新希望味業(yè)旗下產(chǎn)品攜手共進(jìn)，從線(xiàn)上走向線(xiàn)下，陸續布局了沃爾瑪、永輝、山姆等核心商超，迅速實(shí)現了全渠道布局。

以科技創(chuàng )新為核心杠桿，草根知本通過(guò)“研發(fā)-生產(chǎn)-營(yíng)銷(xiāo)-生態(tài)”全鏈路的系統性革新，構建起驅動(dòng)被投企業(yè)內生增長(cháng)的新質(zhì)生產(chǎn)力引擎。

如何確?！坝猩Α钡膭?chuàng )新

組織創(chuàng )新能力根植于“人才建設”與“生態(tài)共贏(yíng)”。前者為創(chuàng )新提供原動(dòng)力，后者則搭建價(jià)值轉化網(wǎng)絡(luò )。要想獲得源源不斷的“創(chuàng )新力”，關(guān)鍵還在“人才”。

01 新青年，確保人才梯度穩健續航

新希望集團“五新”戰略是新青年、新科技、新賽道、新責任。在記錄新希望集團40年成長(cháng)的《煥新》一書(shū)中提到，“新青年”指的是企業(yè)管理的年輕化。代際之間的思維差距是巨大的，新經(jīng)濟背景下，做創(chuàng )新、做數字化和組織轉型，新青年非常適合。

新希望一直用心培養新青年，事實(shí)證明，給年輕人平臺、讓他們放手去做，效果令人驚喜。

秉承新希望集團的人才培養機制，草根知本通過(guò)多種渠道為企業(yè)儲備人才，全方位構建起一套完善、高效的人才培養體系，為企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展筑牢堅實(shí)的人才根基，確保人才梯隊穩健續航。

為了培養更多的消費行業(yè)人才，草根知本全方位做好人才培養：通過(guò)定期游學(xué)（走進(jìn)阿里巴巴、京東、亞馬遜、抖音、小紅書(shū)、快手、無(wú)印良品、美的、東方希望等知名企業(yè)），共同探索新趨勢、新技術(shù)、新未來(lái)。

草根知本內部還設立了“產(chǎn)品經(jīng)理特訓營(yíng)”，致力于培養具有前瞻性思維和實(shí)戰能力的產(chǎn)品經(jīng)理，通過(guò)「戰略思維與產(chǎn)品創(chuàng )新」「用戶(hù)洞察與品牌營(yíng)銷(xiāo)」「傳播創(chuàng )新與流量運營(yíng)」「產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同與供應鏈」「AIGC與課題實(shí)踐」等五個(gè)模塊的導師授課、實(shí)戰演練、企業(yè)參訪(fǎng)等多元化的學(xué)習方式，為未來(lái)產(chǎn)品經(jīng)理全面賦能。

人才戰略需從“崗位填充”升級為“能力重構”。企業(yè)應建立“創(chuàng )新孵化器”機制，讓年輕人才主導實(shí)驗性項目，加速組織新陳代謝。

02連接創(chuàng )造價(jià)值，草根創(chuàng )造連接

草根知本還秉承“賦能而不支配，控股而不控制”的理念，以“事業(yè)合伙人”身份吸引業(yè)界人才，選擇有共同理念的創(chuàng )始人進(jìn)行投資。草根知本基于“四共”文化理念：即“共識、共創(chuàng )、共擔、共享”，用開(kāi)放共贏(yíng)的價(jià)值觀(guān)，給合伙人企業(yè)自由發(fā)展的空間。草根知本一方面為內部人才晉升提供了上升空間，另一方面也吸引了外部的優(yōu)秀人才，成就了一個(gè)豐盈多姿的社群生態(tài)。

草根知本聯(lián)手發(fā)起美味中國創(chuàng )新?tīng)I，對產(chǎn)品研發(fā)機制、供應鏈管理、食品科技創(chuàng )新等強化探討；在不同賽道、不同條線(xiàn)建立多維賦能培訓體系，共同探討消費企業(yè)突圍之道，打造品牌有“肌”增長(cháng)。

草根知本還連續多年舉辦“草根知本合伙人之夜”，邀請知名企業(yè)家、行業(yè)專(zhuān)家、食品消費行業(yè)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)者和明星投資人，分享優(yōu)秀商業(yè)實(shí)戰案例，讓連接創(chuàng )造價(jià)值！

育人、識人，不僅“各美其美，美美與共”，更加“成人之美，美人之美”。正是這樣的人才培養和資源連接，草根知本才能源源不斷為企業(yè)注入新生血液，讓企業(yè)無(wú)懼風(fēng)雨，向陽(yáng)而生。

小結

當健康消費、智能體驗、個(gè)性定制成為新常態(tài)，消費產(chǎn)業(yè)的升級不再是修補式改良，而是一場(chǎng)從生產(chǎn)力根基出發(fā)的革命。

技術(shù)創(chuàng )新、數智化轉型、生態(tài)協(xié)同與人才革命，共同構成了新質(zhì)生產(chǎn)力的四維坐標。那些率先完成“價(jià)值創(chuàng )造模式”切換的企業(yè)，正悄然改寫(xiě)行業(yè)規則——它們證明，在十萬(wàn)億規模的消費市場(chǎng)中，真正的贏(yíng)家永遠是“定義未來(lái)”的人。