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2026

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暖冬菜上線(xiàn)迎“立冬”,銅鍋涮肉、鐵鍋燉等抖音團購銷(xiāo)售火爆

立冬節氣至,全國多地氣溫驟降,“暖經(jīng)濟”消費需求快速升溫。11月7日,抖音生活服務(wù)發(fā)布數據顯示,今年雙十一期間,平臺內火鍋團購顯著(zhù)增長(cháng),10月21日至11月4日訂單量增幅為去年同期1.35倍。其中,銅鍋涮肉、菌子火鍋、潮汕牛肉火鍋訂單量同比增長(cháng)超8成。

熱氣騰騰的火鍋驅散了寒意。10月21日至11月4日,“火鍋”搜索量在抖音同比增長(cháng)53%,相關(guān)短視頻播放超過(guò)40億次。海底撈、八合里、許府牛、萍姐火鍋、熊喵來(lái)了、小龍坎等連鎖品牌推出豐富的優(yōu)價(jià)團購套餐,滿(mǎn)足消費者不同口味需求。潮汕牛肉火鍋品牌代表八合里,在抖音開(kāi)設了16周年慶專(zhuān)場(chǎng)直播,現場(chǎng)鮮切牛肉與手打牛肉丸表演,晚市更有非遺英歌舞,雙11期間,該品牌在抖音生活服務(wù)單日團購銷(xiāo)售6.5萬(wàn)單。

數據顯示,在消費人群上,90后購買(mǎi)了平臺里6成以上的菌子火鍋,顯示出年輕群體對健康養生類(lèi)火鍋的偏好。在品類(lèi)上,川渝火鍋銷(xiāo)量領(lǐng)跑市場(chǎng),來(lái)自重慶、成都、武漢三地的消費者最?lèi)?ài)熱辣滾燙,為平臺內川渝火鍋下單量排行全國前三。就性?xún)r(jià)比而言,小火鍋類(lèi)別頗受食客們歡迎,抖音團購訂單量同比增長(cháng)109%。同時(shí),受“暖經(jīng)濟”帶動(dòng),打邊爐和地鍋雞的抖音團購訂單量也分別增長(cháng)了76%和63%。

隨著(zhù)秋冬食補文化的深入人心,具有地方特色的暖冬菜也受到追捧,和家人朋友齊聚享受“冬天的第一個(gè)暖鍋”,讓身體和心靈得以慰藉。雙十一期間,山河屯鐵鍋燉在抖音生活服務(wù)的團購日銷(xiāo)售額環(huán)比增長(cháng)高達2181%。除了傳統的暖冬菜,肉蟹煲、清蒸大閘蟹等結合時(shí)令特色的秋冬品銷(xiāo)量顯著(zhù),暖冬雙人餐團購商品在抖音不斷增長(cháng)。

冬日消費圖景里,還有南下過(guò)冬的消費人群。隨著(zhù)人們生活水平的提升,避寒去南方過(guò)冬正成為越來(lái)越多人的選擇。抖音生活服務(wù)數據顯示,自9月初以來(lái),平臺內“去南方過(guò)冬”的趨勢愈發(fā)明顯,9月至10月相關(guān)短視頻投稿環(huán)比增長(cháng)1016%,搜索量增長(cháng)99%。云南、貴州、廣西、廣東、福建和海南六個(gè)南方省份的本地生活各行業(yè)訂單量均有漲幅,其中,海南增速顯著(zhù),抖音里住宿訂單環(huán)比增長(cháng)75%,景區訂單增長(cháng)172%。此外,抖音里本地生活消費增長(cháng)最快的三個(gè)城市:樂(lè )東、三亞、陵水,均位于海南。

雙11“暖經(jīng)濟”持續升溫,不斷吹熱秋冬特色消費。抖音生活服務(wù)相關(guān)負責人表示,平臺將通過(guò)策劃各類(lèi)主題活動(dòng),攜手優(yōu)質(zhì)商家,豐富不同類(lèi)目的商品供給,為秋冬市場(chǎng)注入更多熱力的同時(shí),為消費者提供更貼心的購物體驗。


AI財評
從財經(jīng)視角來(lái)看,抖音生活服務(wù)發(fā)布的“暖經(jīng)濟”消費數據揭示了季節性消費趨勢對市場(chǎng)的影響?;疱侇?lèi)團購訂單的顯著(zhù)增長(cháng),尤其是銅鍋涮肉、菌子火鍋等品類(lèi)的熱銷(xiāo),反映了消費者在寒冷季節對溫暖和舒適食品的偏好。此外,90后對健康養生類(lèi)火鍋的偏好,以及川渝火鍋在特定城市的銷(xiāo)量領(lǐng)先,顯示了不同年齡段和地區消費者的消費習慣差異。小火鍋的高性?xún)r(jià)比和打邊爐、地鍋雞的增長(cháng),表明消費者在追求品質(zhì)的同時(shí)也注重價(jià)格合理性。南方過(guò)冬趨勢的上升,尤其是海南地區的住宿和景區訂單增長(cháng),預示著(zhù)旅游和休閑產(chǎn)業(yè)的季節性波動(dòng)和地域性機會(huì )??傮w而言,這些數據為餐飲和旅游行業(yè)提供了市場(chǎng)細分和產(chǎn)品定位的參考,同時(shí)也為投資者和商家提供了洞察消費者行為的窗口,以便更好地把握季節性消費趨勢和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
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