5月21日，“2024年國際茶日 現代東方茶創(chuàng )新論壇”在上海舉行。

自第74屆聯(lián)合國大會(huì )宣布將每年的5月21日定為“國際茶日”以來(lái)，這是以中國為主的產(chǎn)茶國家首次成功推動(dòng)設立的農業(yè)領(lǐng)域國際性節日。2021年，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三位一體”的統籌發(fā)展觀(guān)被提出，為新時(shí)代的茶業(yè)指明了發(fā)展方向，在“三茶”統籌發(fā)展的指引下，我國茶產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了大發(fā)展。

作為現代東方茶的創(chuàng )新者，霸王茶姬創(chuàng )始人張俊杰在會(huì )上介紹，霸王茶姬全球門(mén)店數量已經(jīng)突破4500家，全球注冊會(huì )員數達到1.3億。"近些年，我們一直在探索用現代化技術(shù)還原900年前的制茶技藝，讓茶回歸于茶。一方面推動(dòng)產(chǎn)品健康化、一方面去推動(dòng)中國文化的傳播，努力打造世界級的東方茶品牌?！?/p>

商務(wù)部原副部長(cháng)蔣耀平在論壇中指出，面對全球市場(chǎng)的激烈競爭和消費者需求的多樣化，不僅需要不斷提升東方茶的品質(zhì)和創(chuàng )新能力，也需要積極探索茶文化與現代生活的結合點(diǎn)，研發(fā)出更多符合現代人需求的茶飲產(chǎn)品，讓更多人能夠體驗到茶的美好與健康。

年輕人喝茶，茶才有未來(lái)

茶，源起中國，盛行世界，既是中國人最富情趣、最具全民性的生活習俗之一，更是與文化、產(chǎn)業(yè)、科技緊密結合的健康生活方式。隨著(zhù)當今消費者飲茶方式的變遷，茶產(chǎn)業(yè)如何擁抱年輕人，成為新的時(shí)代命題。

影響東方茶年輕化、大眾化的核心原因是，傳統飲茶法是一件門(mén)檻很高的事情，要懂茶、會(huì )選茶、泡茶、品茶，也對時(shí)間和場(chǎng)所有要求，這也在無(wú)形中讓大量年輕人覺(jué)得困擾、有負擔感。

實(shí)際上，作為世界上最大的兩類(lèi)飲品，曾經(jīng)的咖啡也和茶一樣，面臨難以普適化的問(wèn)題。傳統咖啡的制備甚至比茶更麻煩，需要研磨和煮。但在二戰以后，伴隨著(zhù)現代工業(yè)發(fā)展，手沖咖啡和萃取咖啡技術(shù)逐漸普及，咖啡完成了標準化和產(chǎn)業(yè)化，成為了具有全球最大公約數的“續命水”，每日咖啡消費量超過(guò)30億杯。

令人遺憾的是，東方茶的發(fā)展步伐要遠遠落后于咖啡。因為工業(yè)化起步晚、統一標準困難等因素，中國雖是全球茶產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)源頭，卻長(cháng)年缺席茶品牌世界舞臺。目前全球十大茶葉品牌，中國無(wú)一上榜。

年輕人喝茶，茶才有未來(lái)。要實(shí)現東方茶的全球化，就必須現代化。

霸王茶姬給出東方茶現代化答卷

作為現代東方茶的創(chuàng )新代表，一直以來(lái)，霸王茶姬的發(fā)展圍繞兩個(gè)關(guān)鍵詞：東方茶和現代化。

相較于粉末時(shí)代、小料時(shí)代的粗放式生產(chǎn)，新茶飲時(shí)代的到來(lái)，盡管有力推進(jìn)了現制飲品的真材實(shí)料，但追求果味、小料的新奇口感，也讓茶成為附屬，沒(méi)能滿(mǎn)足消費者對茶味、茶香、茶韻的要求。因此，深耕現代東方茶的霸王茶姬，在創(chuàng )立之初就堅持采用原葉現泡，原材料也盡量簡(jiǎn)單，以“茶+奶”的產(chǎn)品結構，讓茶回歸于茶。

同時(shí)，霸王茶姬將東方茶與現代健康理念的深度結合，實(shí)現全線(xiàn)產(chǎn)品“茶底0添加人工香精、牛乳0奶精、整杯0反式脂肪酸”。 為進(jìn)一步讓每位消費者都喝得安心，喝得放心。霸王茶姬在現制茶飲行業(yè)首創(chuàng )產(chǎn)品身份證、熱量計算器，率先試行“營(yíng)養選擇標識”和“低GI標識”，成為行業(yè)首家公開(kāi)展示產(chǎn)品熱量值和營(yíng)養成分的品牌，極大推進(jìn)現制茶飲的產(chǎn)品信息公開(kāi)與健康可視化進(jìn)程。

為推進(jìn)茶飲健康生活方式，霸王茶姬攜手中國田徑運動(dòng)員劉翔擔任品牌全球健康大使，與游泳運動(dòng)員汪順、網(wǎng)球運動(dòng)員鄭欽文、羽毛球運動(dòng)員陳清晨、賈一凡等多位健康大使，共同塑造東方茶的健康形象。

同時(shí)，針對標準化出品，霸王茶姬也運用新一代自動(dòng)化制茶設備，將口味誤差率縮小到千分之2，平均出餐效率提升至8秒/杯，為消費者打造出質(zhì)量穩定、口味統一、便捷高效的現代東方茶體驗。

作為堅持將中國茶文化傳遞給世界各地的現制茶品牌，霸王茶姬在成立6年多的時(shí)間里實(shí)現了高速增長(cháng)。

2023全年，霸王茶姬GMV首次過(guò)百億，達到108億元。2024年Q1 ，霸王茶姬單季度GMV超58億元，預計2024年全年GMV超200億元。截至2024年5月20日，霸王茶姬注冊會(huì )員數量已經(jīng)突破1.3億人，不到半年實(shí)現注冊會(huì )員數翻倍增長(cháng)。

2023年，霸王茶姬經(jīng)典產(chǎn)品伯牙絕弦一年銷(xiāo)售超過(guò)2.3億杯。在這個(gè)復購率持續增長(cháng)的超級單品背后，是霸王茶姬對于消費者產(chǎn)品要求、體驗訴求、健康需求的竭力滿(mǎn)足。

更重要的是，越來(lái)越多的年輕人愛(ài)上了這杯現代東方茶。目前，霸王茶姬全球消費者年齡層十分豐富，既擁有許多00后、90后粉絲，也獲得了70后、60后消費群體的喜愛(ài)。

以東方茶，會(huì )世界友

統籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，霸王茶姬也在探索現代茶科技，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)，傳承創(chuàng )新千年茶文化。

幾天前，為致敬國際茶日，霸王茶姬推出年度新品“萬(wàn)里木蘭”，定制專(zhuān)屬茶文化徽章，講述紅茶400年傳奇故事。而在過(guò)去的數年間，霸王茶姬先后與故宮博物院、中國文物交流中心等文化機構攜手合作，推廣中國傳統文化，并持續開(kāi)展一系列非遺文化活動(dòng)，以茶續寫(xiě)非遺故事，讓傳統文化在現代生活中再次煥新。

2017年，秉承著(zhù)“以東方茶，會(huì )世界友”的使命，霸王茶姬從世界茶葉故鄉——云南出發(fā)，歷經(jīng)六年發(fā)展，全球門(mén)店數超過(guò)4500家，其中海外門(mén)店數突破100家?！拔覀兿Ｍ靡槐F代東方茶，連接你我每一天?！皬埧〗苷f(shuō)。

在這條新 “茶馬古道”上，霸王茶姬用一杯杯的現代東方茶，傳遞茶文化、傳遞中國文化，也以茶為媒，促進(jìn)了不同國家和民族之間的了解，加深了友誼與互信。

此次論壇，霸王茶姬還發(fā)布了全球品牌宣傳片《CHA》，通過(guò)展示來(lái)自不同國家、不同民族、不同身份背景的人們，共同舉杯現代東方茶的場(chǎng)景，展現茶如何跨越國界、民族、膚色等，深度融入了世界各國、各民族的文化和生活。

張俊杰表示，中國茶“在一起、再出發(fā)、全球化，才是現代東方茶”。未來(lái)，霸王茶姬還計劃服務(wù)全球100個(gè)國家和地區的消費者，每年向他們奉上150億杯現代東方茶。當一杯現代東方茶，出現在世界各個(gè)角落，它將喚醒全球對于茶的心智最大公約數，見(jiàn)證這片古老的葉子，在新時(shí)代下煥發(fā)出的無(wú)數可能。