采寫(xiě)／王舒然

編輯／陳紀英

在山東省萊西市雙河村的一片田地中，孤零零矗立著(zhù)一棟特別的建筑——四周都是玻璃的二層小樓。

到了晚上，這里會(huì )亮起點(diǎn)點(diǎn)燈光。村民們都知道，里面住著(zhù)幾個(gè)女大學(xué)生。

兩年前的夏天，95后許淑妮和三位女同學(xué)住進(jìn)了這里，她們都是青島農業(yè)大學(xué)的研究生。

這棟小樓本是政府閑置的溫室房，現在成了這些年輕人的辦公場(chǎng)地兼住所。

最近的村居遠在一兩公里外。一到晚上，房子被黑壓壓的田地“包圍”，許淑妮的恐懼也隨之而來(lái)，她不敢單獨行動(dòng)，上廁所也必須叫上同伴一起。

小樓旁邊，是綿延數百畝的胡蘿卜田，這里正是許淑妮一行人的主線(xiàn)任務(wù)——“保衛蘿卜”。

在這里，許淑妮和同學(xué)已經(jīng)斷斷續續待了400多天。

剛到村里時(shí)，許淑妮和同學(xué)妝容精致，看起來(lái)和當地村民格格不入。兩年過(guò)去，許淑妮習慣了和泥濘、塵土為伴，“我都不化妝了，有時(shí)候衣服沾了點(diǎn)泥巴，想到還要再下地，拍打拍打，也不急著(zhù)換”。

在距離萊西兩千多公里外的廣西省隆安縣一家養雞廠(chǎng)里，來(lái)自廣西大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院的95后博士生張浪，也在進(jìn)行自己的主線(xiàn)任務(wù)——養雞。

2020年5月，他第一次走進(jìn)這里時(shí)，還稚氣未脫。如今，“照顧”雞三年多，他已然成了半個(gè)專(zhuān)家，經(jīng)他解剖過(guò)的雞，不下幾千只。

在廣西的隔壁云南大理古生村，95后楊欣如和伙伴們也在忙活著(zhù)，插秧施肥澆灌，她們正在學(xué)做新農民。

過(guò)去十幾年，農村仿佛一直都是年輕人的絕緣體。以婦女、兒童、老人為主的“386199部隊”，逐漸成為退守農村的主力軍。

畢竟，田園鄉野雖然有詩(shī)歌和遠方，卻沒(méi)有光榮與夢(mèng)想，已是由來(lái)已久的大眾共識。

而當這些年輕人把“農門(mén)”當“龍門(mén)”，開(kāi)始關(guān)心糧食和蔬菜，究竟能給鄉村帶來(lái)什么改變？

科研式務(wù)農

這些年輕人，有一個(gè)共同身份——科技小院的成員。

科技小院是中國工程院院士張福鎖和團隊自2009年開(kāi)始探索創(chuàng )建的模式——把農學(xué)相關(guān)的研究生派駐到農業(yè)生產(chǎn)一線(xiàn)，不是簡(jiǎn)單的走走形式，寫(xiě)寫(xiě)論文，他們的主線(xiàn)任務(wù)是解決實(shí)際問(wèn)題。

張浪所在的養雞廠(chǎng)和農戶(hù)合作了生態(tài)養雞項目，而他和科技小院的其他幾位年輕人，則要對雞的生長(cháng)和安全問(wèn)題“負責”。

2021年，走訪(fǎng)農戶(hù)時(shí)，張浪發(fā)現，不少農戶(hù)搭建的避雨雞舍存在環(huán)境問(wèn)題——地面全是濕答答的糞便，臭味刺鼻，不僅喂雞時(shí)很難受，還會(huì )滋生細菌，雞容易染病導致體弱甚至死亡，造成經(jīng)濟損失。

為了解決這一問(wèn)題，張浪查閱文獻，展開(kāi)了針對性實(shí)驗，花了半年多時(shí)間，優(yōu)化了發(fā)酵床技術(shù)——在雞舍里鋪上由米糠、益生菌、淀粉等物質(zhì)構成的10～20厘米的發(fā)酵床，便可利用生物降解原理，將雞糞降解吸收。

臭味難題得以改善，雞的發(fā)病率也降低了，最終雞的出欄率（出欄數量/養殖初期數量）提升了4%，有了這實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟效益，該技術(shù)剛推廣時(shí)就有80多家農戶(hù)爭先使用。

而在萊西胡蘿卜科技小院，許淑妮也在走訪(fǎng)中發(fā)現了問(wèn)題。

她觀(guān)察到，很多農戶(hù)會(huì )把胡蘿卜尾菜丟棄在地里，因尾菜含水量較高，易攜帶病原菌、重金屬等有毒物質(zhì)，會(huì )造成環(huán)境污染。

作為膠東半島最大的胡蘿卜產(chǎn)區，萊西市店埠鎮有7000多家胡蘿卜種植戶(hù)，年總產(chǎn)量達30萬(wàn)噸，可想而知，會(huì )產(chǎn)生多少尾菜。

而且，當地農戶(hù)還有過(guò)度使用化肥的現象，以致土壤板結嚴重。

而被嫌棄的尾菜，恰好可以制成有機肥，替代被過(guò)度使用的化肥。

通過(guò)幾個(gè)月的實(shí)驗，許淑妮和其他師生，研發(fā)出了高溫堆肥技術(shù)和設備，最終使尾菜資源浪費減少了約60%、滲濾液產(chǎn)生降低94.42%。

在后續量化推廣中，大約可以幫助農戶(hù)節約三分之一的化肥成本。

這一“尾菜為寶”項目，還在“拼多多杯”第二屆科技小院大賽中，獲得全國二等獎。

散落在其他地方的年輕人，也都因地制宜，在實(shí)踐中交出了不錯的“答卷”。

在云南新平縣，為解決褚橙“花斑果”和“裂果”問(wèn)題，云南褚橙科技小院的年輕人通過(guò)試驗比測，找到問(wèn)題根源在于多風(fēng)和缺少微量元素，從而提出了“在農田外側架高網(wǎng)，為果樹(shù)補充鉀和鈣元素”的方案，使單株果樹(shù)的裂果數從20多個(gè)降到2-3個(gè)。

而在大理古生村，這些年輕人的工作稍微有些特別，因當地除了種植業(yè)外，還有發(fā)展旅游經(jīng)濟的潛力。

楊欣如和伙伴們走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現當地民宿管理不善，就聘請相應的專(zhuān)家給村民進(jìn)行針對性培訓，間接帶動(dòng)了當地旅游經(jīng)濟。

楊欣如在和村民交流

“去年一年，村里正式揭牌的民宿從3家增長(cháng)到17家，還有二十幾家在申請辦證”，楊欣如告訴《財經(jīng)故事薈》。

這些實(shí)實(shí)在在的成績(jì)，是年輕人立足鄉村的根本。

和老農的“化學(xué)反應”

科研式務(wù)農的年輕人，碰上經(jīng)驗主義的老農民，會(huì )有怎樣的化學(xué)反應？

多位年輕人表示，“紙上得來(lái)終覺(jué)淺”，一開(kāi)始要跟農民學(xué)經(jīng)驗。

許淑妮告訴《財經(jīng)故事薈》，“老農們很厲害，有時(shí)一眼就能看出胡蘿卜的問(wèn)題，能很快對癥下藥，但我們還得問(wèn)老師，查文獻?！?/p>

張浪也有同感，廣西當地養雞的農戶(hù)年齡基本在45歲以上，他們有著(zhù)幾十年的養雞經(jīng)驗，看雞冠就知道雞是否健康，雞胖了瘦了一摸便知。

但也正因為認知上的分歧，年輕人的科學(xué)理念，與老農的傳統經(jīng)驗，存在沖突和碰撞，也是必然。

以胡蘿卜尾菜為例，最初，“老農不太在乎尾菜對環(huán)境的影響，也不大信能做成肥料，他們很務(wù)實(shí)，只在乎能否增產(chǎn)多賺錢(qián)”，許淑妮無(wú)奈道。

張浪對此也感受頗深，就拿給雞服藥這件小事說(shuō)，他囑咐農戶(hù)一定要堅持完整療程，但很多農戶(hù)看到雞有所好轉，就會(huì )隨時(shí)擅自停藥，導致病情再度復發(fā)。

說(shuō)到底，講道理不如促增產(chǎn)促增收。

比如，萊西胡蘿卜科技小院的“水肥一體化”實(shí)驗結果證明，該方案能使胡蘿卜節肥15%，灌水量降低20%，產(chǎn)量提升17%，次品率從原來(lái)的20%以上降至5%以下，畝均增收1000元以上。

數據在前，樸實(shí)的農戶(hù)們自然信服，目前該方案幾乎輻射到了全鎮5萬(wàn)多畝的胡蘿卜種植基地。

張浪也有此經(jīng)歷。2023年，他在推廣治療雞胃病的藥物“雞胃康”時(shí)，農戶(hù)最初也半信半疑持。

為此，張浪特意在農戶(hù)養雞區域構建了三個(gè)對照組：各取100只弱雞，一組服用“雞胃康”，二組服用其他藥物，三組不服用藥物——30天后，一組沒(méi)有死亡，二組死亡三四只，三組死亡七八只，效果顯而易見(jiàn)。

目前該藥品還在小范圍推廣試用階段，已有5家農戶(hù)共約七八萬(wàn)只雞在試用。

有了令人信服的成果，年輕人和農戶(hù)的關(guān)系也發(fā)生了“逆轉”——以前農戶(hù)對他們心里存疑，現在農戶(hù)遇到問(wèn)題主動(dòng)上門(mén)請教。

去年有段時(shí)間，萊西連日暴雨，有的村民發(fā)現胡蘿卜一直不出苗，便來(lái)主動(dòng)求助。

而且，不僅胡蘿卜問(wèn)題，當他們遇到花生、玉米等作物問(wèn)題時(shí)，也會(huì )來(lái)請教年輕人。

剛開(kāi)始，小院組織技術(shù)培訓課時(shí)，即便是冬季農閑時(shí)，也僅有三五個(gè)人來(lái)聽(tīng)講?，F在，每次培訓基本不下二十人參加，有時(shí)候小教室都擠滿(mǎn)了，村民們只能站到院子里聽(tīng)課。

張浪也感受到了這種變化，剛來(lái)廠(chǎng)里時(shí)，主要是農戶(hù)說(shuō)他傾聽(tīng)。

如今，技術(shù)員和農戶(hù)們不僅主動(dòng)找張浪請教難題，還會(huì )喊他一起吃飯、打籃球。他們親切的稱(chēng)呼他“小張”，還要給他介紹對象。

總的來(lái)說(shuō)，務(wù)農一事，農民勝在經(jīng)驗，年輕人強于科研，但最終，雙方殊途同歸。

吃苦是為了讓農戶(hù)吃甜

深入務(wù)農一線(xiàn)，磨礪的可不止專(zhuān)業(yè)能力，環(huán)境的適應和體力的辛苦也是必然。

剛到萊西時(shí)，老家在內蒙古的許淑妮對當地潮濕的氣候很不適應，“總感覺(jué)身上黏糊糊的，眼睛下邊還長(cháng)了好多小痘痘”。

而當她在夏季走進(jìn)溫度高達四五十度的胡蘿卜大棚時(shí)，就覺(jué)得潮濕問(wèn)題不算什么了——還沒(méi)開(kāi)始干活，汗就開(kāi)始狂飆，更別提，還要搬動(dòng)快趕上自己體重的肥料，“感覺(jué)自己變成了大力水手”。

居住環(huán)境則是另一重“難關(guān)”，許淑妮和同學(xué)居住的玻璃房沒(méi)有暖氣，冬天冷得像冰窖，夏天熱得像桑拿房，所幸老師幫忙配置了空調。

但冬天洗澡還是難熬，沒(méi)有暖氣的洗澡間連著(zhù)需要開(kāi)窗通風(fēng)的衛生間，溫度甚至比室外還低，人一走進(jìn)去就瑟瑟發(fā)抖，“我們洗澡都趁著(zhù)正中午出太陽(yáng)，相對暖和的時(shí)候”。

在這里，許淑妮還必須學(xué)著(zhù)和蟲(chóng)子相處——田地里施糞引來(lái)的蒼蠅、墻上的蜘蛛和床上的臭蟲(chóng)，總是不招自來(lái)。

張浪則更多感受到的是工作本身的辛苦。

他剛到養雞廠(chǎng)時(shí)，自覺(jué)動(dòng)手能力欠缺——廠(chǎng)里技術(shù)員輕松解剖完三只雞時(shí)，他只能勉強解剖完一只。

為了訓練動(dòng)手能力，他每天強迫自己解剖幾十只雞，手上起泡是常事。直到陸續解剖了上千只雞后，“我才算成了熟練工”。

此外，做實(shí)驗搞研發(fā)往往也伴隨繁重的體力活。

在一次提升產(chǎn)蛋率實(shí)驗中，張浪和師弟倆人每天要喂將近16000只雞，“配飼料-打磨飼料-喂雞-撿蛋數蛋”，整個(gè)流程下來(lái)，要從早上8點(diǎn)一直忙到下午5點(diǎn)半，中午就躺在雞舍的飼料袋上短暫休息。

除了體力上的辛苦，他們有時(shí)也要面對精神上的壓力——在務(wù)農的同時(shí)，這些年輕人還需兼顧論文的研究?！坝袝r(shí)候，論文實(shí)驗不順或時(shí)間不夠所帶來(lái)的壓力，高過(guò)解決農戶(hù)實(shí)際問(wèn)題的壓力”，張浪感嘆。

背負著(zhù)上述壓力，去年一年他胖了七八斤，“這就是壓力肥吧？”

不過(guò)，面對困難，年輕人的心態(tài)都是“既來(lái)之則安之”。所幸，經(jīng)一番辛苦后，他們也都品嘗到了回甘。

許淑妮驕傲得表示，她從園林專(zhuān)業(yè)轉到環(huán)境科學(xué)，本來(lái)覺(jué)得只能當個(gè)“小跟班”，老師指哪兒打哪兒。

但如今卻能獨立完成實(shí)驗，解決實(shí)際問(wèn)題，還能給農戶(hù)培訓上課，“覺(jué)得自己蠻牛的，像個(gè)小老師?！?/p>

此次參加“拼多多杯”第二屆科技小院大賽，她作為團隊負責人上臺展示，最終獲得決賽二等獎，也讓她獲得了更多自信，“小透明也可以閃閃發(fā)光?！?/p>

張浪也表示，三年多的實(shí)戰經(jīng)驗后，自己的綜合能力有了明顯提升——遇到問(wèn)題更冷靜了，思維邏輯有了提高，性格也不那么內向靦腆，“這些都是伴隨一輩子的能力?！?/p>

“畢業(yè)之后，我要繼續做農業(yè)研究”

許淑妮、張浪、楊欣如為代表的年輕人，掀起了一股新知識青年深入農村一線(xiàn)的熱潮。

但少數年輕人的階段逆行，不足以解決三農頑疾，不足以“撼動(dòng)”鄉村振興，可持續的制度和模式才有希望。

科技小院便是如此機制。其最早在2009年立項于河北曲周，至今經(jīng)過(guò)近15年的“復制”已遍布全國，目前全國共有1000多個(gè)科技小院在各地扎根落地，分布于山東萊西、四川丹棱、河南伊川、河北曲周、內蒙古道橋、吉林梨樹(shù)等地區。

這項持續了近15年的興農實(shí)驗，模式和成果也在一屆屆學(xué)生中持續“傳承”。

比如，許淑妮已是萊西胡蘿卜科技小院的第三屆學(xué)生，而她的師妹們也已接力，入駐科技小院，開(kāi)始了新一輪科技興農。

但科技小院的模式不能只靠學(xué)校，其背后有且需要多股力量的支持。

一方面，需要政府的支持。

比如，楊欣如所在的大理古生村科技小院，就是由中國農業(yè)大學(xué)、云南農業(yè)大學(xué)和大理州人民政府共同建立，還集結了全國30多家單位的300多名科技人員，群獻群策。

大理古生村科技小院

張浪所在的廣西興寧富鳳雞科技小院則是以廣西富鳳農牧集團有限公司作為依托單位，與廣西科協(xié)、廣西大學(xué)動(dòng)科院、廣西農業(yè)農村廳、南寧市科協(xié)、興寧區科協(xié)等科研院共建而成。

此外，在將科研技術(shù)推廣到農戶(hù)時(shí)，也需要政府的動(dòng)員。

許淑妮表示，初期村民對新技術(shù)試用和培訓不感興趣時(shí)，她們一般會(huì )聯(lián)合政府，先動(dòng)員黨員使用，樹(shù)立標桿后，再靠口口相傳，輻射到更多村民。

另一方面，也需要企業(yè)的力量。

萊西胡蘿卜科技小院的實(shí)驗基地就是當地合作社提供的，從最開(kāi)始的兩三畝試驗田，擴展到如今的300畝示范田。年輕人科技興農有了舞臺。

廣西興寧富鳳雞科技小院也是如此，廣西富鳳農牧集團為其提供了實(shí)驗基地，包含22棟雞舍，共約20萬(wàn)只雞。

張浪告訴《財經(jīng)故事薈》，要使一項養殖技術(shù)最終達到可上市推廣的級別，至少要進(jìn)行十幾萬(wàn)只雞的大規模實(shí)驗和應用。而且，實(shí)驗周期通常較長(cháng)，比如，“雞胃康”研發(fā)了兩年之久，至今還在優(yōu)化中，離不開(kāi)企業(yè)物力財力的長(cháng)期支持。

農業(yè)起家的電商平臺拼多多，也在用自己的方式支持著(zhù)科技小院和農業(yè)人才培育——不僅在2021年支持建設了貴州省畢節市七星關(guān)區龍鳳科技小院，還連續兩屆成為科技小院大賽的支持方。

賽事的本質(zhì)目的在于，為農業(yè)專(zhuān)業(yè)人才提供展示和交流的平臺，同時(shí)也能讓市場(chǎng)和用戶(hù)看到這些技術(shù)產(chǎn)品。

“如果說(shuō)科技小院拆了學(xué)校與社會(huì )之間的墻、學(xué)科與學(xué)科之間的墻、教學(xué)與科研之間的墻、教與學(xué)之間的墻，那么拼多多則要助力破開(kāi)科研與市場(chǎng)之間的墻”，拼多多副總裁侯凱笛表示。

其中，重慶賽區一等獎獲得者云南褚橙科技小院研究的褚橙，早在2019年就在拼多多開(kāi)售。

而丹棱桔橙科技小院重點(diǎn)研究的“愛(ài)媛38號”，也在拼多多平臺打開(kāi)了銷(xiāo)路，不少當地果農開(kāi)起了線(xiàn)上店鋪。

拼多多還為農業(yè)科研提供真金白銀的支持。比如，2021年其設立了“百億農研”專(zhuān)項，不以商業(yè)價(jià)值和盈利為目的，推動(dòng)農業(yè)科技普惠；2023年其又向中國農業(yè)大學(xué)捐款1億元，設立研究基金。

多股力量的加持下，一些微妙積極的變化，也在悄然發(fā)生。

曾經(jīng)，農學(xué)學(xué)生畢業(yè)即轉行，人才流失嚴重。而人才空心化，則是阻礙三農問(wèn)題療愈的最大短板。

新希望集團董事長(cháng)劉永好曾為此痛心疾首，他在2021年時(shí)透露，每年專(zhuān)業(yè)院校近70%的農業(yè)類(lèi)畢業(yè)生轉行從事非農產(chǎn)業(yè)。

但如今，情況有了一些“松動(dòng)”——科技小院的實(shí)踐歷程，讓參與其中的年輕人，重新燃起對三農的熱情。

來(lái)自江蘇如皋水稻科技小院的一位學(xué)生表示，畢業(yè)之后，要繼續做農業(yè)研究，把“三農”精神傳承下去。

原本一度有些迷茫的許淑妮，也更加堅定了，她打算繼續讀博修煉，堅守“三農”領(lǐng)域。

張浪對未來(lái)規劃得也得很清晰。博士畢業(yè)后，他期望進(jìn)入養殖企業(yè)繼續“深造”。而他的師哥師姐們，大多也都留在了本行業(yè)——三分之二就職于養殖企業(yè)或相關(guān)研究機構。

“農門(mén)”正在從人庭稀落的冷門(mén)，變成農學(xué)人爭相往之的“龍門(mén)”。