品牌力的持續提升離不開(kāi)科研創(chuàng )新。從創(chuàng )立之初，君樂(lè )寶乳業(yè)集團（下稱(chēng)“君樂(lè )寶”）便將科研創(chuàng )新作為戰略發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)，近年來(lái)，更是不惜成本融匯國內外頂尖科研與全球臻貴原料，與國內、國際科研機構合作，不斷優(yōu)化提高品牌的科研實(shí)力。

8月12日，君樂(lè )寶與江南大學(xué)在江蘇無(wú)錫舉行“君樂(lè )寶-江南大學(xué)益生菌聯(lián)合創(chuàng )新中心”簽約暨揭牌儀式，中國工程院院士、江南大學(xué)校長(cháng)陳衛、君樂(lè )寶副總裁陳君參加活動(dòng)并為中心揭牌。聯(lián)合創(chuàng )新中心的成立，標志著(zhù)雙方在益生菌研究領(lǐng)域的合作邁入全新階段，更是君樂(lè )寶益生菌創(chuàng )新發(fā)展的重要里程碑。

陳衛表示，君樂(lè )寶在研發(fā)創(chuàng )新領(lǐng)域展現出了非凡的實(shí)力與前瞻視野，聯(lián)合創(chuàng )新中心的成立是校企合作的又一里程碑，未來(lái)江南大學(xué)將繼續發(fā)揮學(xué)科平臺和人才優(yōu)勢，在技術(shù)創(chuàng )新、產(chǎn)品研發(fā)等多維度攜手共同發(fā)展，推動(dòng)乳制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

科研促產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)興科研，共同推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展

益生菌，這些微小卻神奇的微生物，因其能調節腸道菌群平衡、增強免疫力等功效，受到越來(lái)越多消費者的青睞。從嬰幼兒到老年人，從日常保健到疾病預防，益生菌產(chǎn)品的應用場(chǎng)景不斷拓展，市場(chǎng)需求持續攀升。

這幾年，益生菌行業(yè)的技術(shù)創(chuàng )新速度較快，國內外乳企不斷投入研發(fā)資源，以保持技術(shù)領(lǐng)先地位。然而，技術(shù)研發(fā)存在不確定性，可能面臨技術(shù)突破難度大、研發(fā)周期長(cháng)、成本高等風(fēng)險，這讓中小企業(yè)望而卻步，卻給了頭部品牌更好的發(fā)展機會(huì )。

君樂(lè )寶是中國乳業(yè)領(lǐng)先企業(yè)之一，始終致力于通過(guò)科技創(chuàng )新推動(dòng)產(chǎn)品升級與產(chǎn)業(yè)轉型。而江南大學(xué)是我國食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的頂尖學(xué)府，長(cháng)期以來(lái)為中國食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展提供了堅實(shí)的科研支撐和技術(shù)保障。

此次雙方共同成立益生菌聯(lián)合創(chuàng )新中心，旨在聚焦益生菌菌株的研究與轉化、功能評價(jià)及產(chǎn)業(yè)化應用，攻克益生菌與后生元產(chǎn)業(yè)面臨的技術(shù)瓶頸，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步。

君樂(lè )寶與江南大學(xué)的合作由來(lái)已久。多年來(lái)雙方在乳品工藝優(yōu)化、功能成分研究等多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展了深入合作，共同攻克了多個(gè)技術(shù)難題，推動(dòng)了多項科研成果的轉化應用，僅過(guò)去五年就完成了六項重大項目，涵蓋了嬰幼兒配方奶粉、發(fā)酵乳等君樂(lè )寶主要業(yè)務(wù)單元。雙方共同開(kāi)發(fā)的高sn-2 DHA藻油技術(shù)不僅提升了產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值，更以該技術(shù)為核心的“腦體雙優(yōu)”科研模型達到了國際領(lǐng)先水平，贏(yíng)得了業(yè)界的廣泛認可。

此外，君樂(lè )寶還聯(lián)合江南大學(xué)在國際TOP期刊上發(fā)表了多篇科研論文，系統揭示了DHA分子結構與嬰幼兒營(yíng)養吸收的深層關(guān)聯(lián)，為君樂(lè )寶嬰幼兒配方奶粉的精準營(yíng)養升級提供了堅實(shí)的科學(xué)基礎。這些成果不僅彰顯了君樂(lè )寶在科研創(chuàng )新和成果轉化方面的實(shí)力，也為雙方未來(lái)的深度合作奠定了堅實(shí)的基礎。

對此，陳君表示：“君樂(lè )寶將以最大的誠意和資源投入，為聯(lián)合中心的運行提供堅實(shí)保障，期待與江南大學(xué)一道，形成‘科研促產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)興科研’的良性循環(huán)，共同推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展?！?/p>

在快消行業(yè)分析師康定平看來(lái)，聯(lián)合創(chuàng )新中心的成立將進(jìn)一步為君樂(lè )寶匯聚頂尖科研人才和先進(jìn)技術(shù)，為品牌的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)提供強有力的支持，確保了產(chǎn)品從研發(fā)到消費者手中的每一個(gè)環(huán)節都能達到最高標準。

不斷突破技術(shù)難題，持續將前沿科技成果轉為市場(chǎng)爆款產(chǎn)品

科技創(chuàng )新是乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅動(dòng)力。君樂(lè )寶近年來(lái)不斷加大科技投入，投資5億元建立科學(xué)營(yíng)養研究院，打造世界級研發(fā)平臺，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新升級。同時(shí)，君樂(lè )寶構建了“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”與“六個(gè)世界級”模式，以科學(xué)賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競爭力。

眼下，益生菌行業(yè)正處于技術(shù)創(chuàng )新的黃金時(shí)期。一方面，科研人員不斷深入研究益生菌的菌種特性、功能機制，挖掘更多具有特殊功效的益生菌菌株。例如，一些新型菌株被發(fā)現對調節腸道菌群、緩解便秘、預防過(guò)敏等方面具有顯著(zhù)效果。另一方面，生產(chǎn)工藝的創(chuàng )新也在持續推進(jìn)，先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)、干燥技術(shù)、包埋技術(shù)等的應用，不僅提高了益生菌的生產(chǎn)效率和質(zhì)量穩定性，還延長(cháng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期，使其能夠更好地適應不同的加工和儲存條件。

而在菌種資源建設領(lǐng)域，君樂(lè )寶建成了擁有1000余株優(yōu)質(zhì)乳酸菌的菌種保藏中心，并加入“國際菌種聯(lián)盟”，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及國產(chǎn)酸奶發(fā)酵劑，填補了國內空白。

值得一提的是，隨著(zhù)消費者健康需求的多樣化和對益生菌功效認知的深入，益生菌的應用領(lǐng)域不斷拓展。

在食品飲料領(lǐng)域，除了常見(jiàn)的酸奶、飲料，益生菌還被添加到餅干、巧克力、果汁等產(chǎn)品中，為消費者提供更多選擇。在保健品領(lǐng)域，益生菌與其他營(yíng)養成分的組合產(chǎn)品不斷涌現，如益生菌與益生元、維生素、礦物質(zhì)等的復合配方，能夠滿(mǎn)足不同人群的特定健康需求。此外，益生菌在飼料、化妝品、制藥等領(lǐng)域的應用也在逐步擴大，為行業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了新的增長(cháng)空間。

產(chǎn)業(yè)興科研，科研促產(chǎn)業(yè)。君樂(lè )寶通過(guò)持續將前沿科技成果轉化為市場(chǎng)爆款產(chǎn)品，實(shí)現了逆勢增長(cháng)，君樂(lè )寶低溫酸奶全國銷(xiāo)量第一、高端鮮奶全國銷(xiāo)量第一，奶粉增速領(lǐng)先行業(yè)，為科研成果的應用和轉化提供了廣闊的市場(chǎng)空間和基礎。

此次“君樂(lè )寶-江南大學(xué)益生菌聯(lián)合創(chuàng )新中心”的成立，不僅不斷優(yōu)化提高了品牌的科研實(shí)力，也為益生菌領(lǐng)域的創(chuàng )新發(fā)展注入了全新活力。

正如陳君所言：“君樂(lè )寶將繼續深化與江南大學(xué)的科研合作，依托聯(lián)合創(chuàng )新中心這一高端平臺，不斷突破技術(shù)難題，推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)的持續健康發(fā)展，為消費者提供更多營(yíng)養、健康、安全的乳制品?！?/p>