隨著(zhù)消費升級及消費者健康意識的增強，大眾對乳制品的品質(zhì)、安全性和透明度提出了更高要求。

相較于空口無(wú)憑的介紹，消費者更傾向于相信親眼所見(jiàn)。在2025年第112屆全國糖酒會(huì )前不久，伊利組織了“可感知高品質(zhì)探尋薈”活動(dòng)。在活動(dòng)上，伊利不僅對外展示了多款銷(xiāo)售大超預期的新品，且以95后為主的研發(fā)團隊也罕見(jiàn)亮相，引發(fā)外界廣泛關(guān)注。

品質(zhì)全鏈透明化，將開(kāi)放品質(zhì)溯源工廠(chǎng)

在此次活動(dòng)中，伊利邀請了全國62家媒體記者參觀(guān)其在西南地區最大的奶制品生產(chǎn)基地—邛崍工廠(chǎng)。

在工廠(chǎng)內，液態(tài)奶的灌裝車(chē)間潔凈度已顯著(zhù)超越手術(shù)室標準；酸奶的品類(lèi)數不勝數，涵蓋了大果粒、暢輕、復合果粒、杯酸以及桶酸等多種產(chǎn)品。

此外，伊利冷飲的生產(chǎn)過(guò)程采用自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，冰淇淋的制作需經(jīng)過(guò)十三個(gè)不同的工藝階段，作為核心工藝其中巴氏殺菌采用高溫對料液進(jìn)行殺菌，能有效殺滅致病菌，確保產(chǎn)品100%健康安全。

伊利還表示，未來(lái)集團將在全國范圍內全面開(kāi)放品質(zhì)溯源工廠(chǎng)，消費者可以就近選擇伊利工廠(chǎng)參觀(guān)，近距離感受從“一棵草到一杯奶”的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過(guò)程，讓品質(zhì)“看得見(jiàn)”。

實(shí)際上，伊利的“工業(yè)旅游”至今已開(kāi)展近20年，旅游項目包括全產(chǎn)業(yè)鏈參觀(guān)、科普教育、科技體驗、文創(chuàng )與美食。

伊利總部基地的乳都科技示范園，就是國家AAAA級工業(yè)旅游景區，先后榮獲國家工業(yè)旅游示范基地、國家工業(yè)旅游創(chuàng )新單位、全國食品科普教育基地等多項榮譽(yù)。

早在2005年，伊利就以總部生產(chǎn)車(chē)間為依托，大力開(kāi)發(fā)工業(yè)旅游項目，形成以現代化智能生產(chǎn)車(chē)間、黃金奶源帶天然牧場(chǎng)以及草原乳文化博物館等為資源的體系化工業(yè)旅游項目。

2023年6月，伊利健康谷作為伊利工業(yè)旅游4.0樣板項目正式亮相，運用AI、BIM、VR、XR、裸眼3D等交互技術(shù)手段，為游客提供沉浸式的“數智”體驗。

據悉，伊利現代智慧健康谷是內蒙古、呼和浩特市“十四五規劃”重點(diǎn)項目，坐落于土默川平原，38平方公里核心啟動(dòng)區，分為伊利全球樣板基地、乳業(yè)創(chuàng )新天地、乳都寰球中心、草原歡樂(lè )世界、“伊養谷”國際智慧康養社區、城市活力社區六大功能區。

伊利健康谷先后獲得國家級文明旅游示范單位、國家一級博物館、國家首批5G+智慧旅游試點(diǎn)項目等多項榮譽(yù)。

截至2024年底，伊利通過(guò)全國34家生產(chǎn)基地開(kāi)展工業(yè)旅游項目，累計接待游客超3.1億人次。

近期，伊利工業(yè)旅游項目再次進(jìn)入新的發(fā)展階段，2月19日，2025年全國工業(yè)旅游峰會(huì )暨“伊起探索 乳此有趣”伊利好品質(zhì)溯源之旅啟動(dòng)儀式在浙江省衢州市龍游縣隆重舉行。

推出新品是基于對年輕人消費趨勢的敏銳洞察

乳制品市場(chǎng)競爭激烈，各企業(yè)紛紛推出新品以搶占市場(chǎng)份額。作為行業(yè)龍頭，或是為了保持領(lǐng)先地位，應對來(lái)自其他品牌的競爭壓力，伊利需要不斷創(chuàng )新和推出新品。

在“可感知高品質(zhì)探尋薈”活動(dòng)中，伊利還介紹了三款新品：金典鮮牛奶4.0、宮酪輕·凝酪、暢輕蛋白時(shí)光希臘式厚酪乳。

據悉，金典鮮牛奶4.0，是伊利關(guān)于金典鮮牛奶今年推出新品4.0系列，以4.0g鮮活乳蛋白、雙倍鮮活營(yíng)養，提供更高品質(zhì)的享受，進(jìn)而夯實(shí)品牌的高端定位，產(chǎn)品核心賣(mài)點(diǎn)是營(yíng)養高、工藝精、奶源尖。

伊利介紹，金典鮮牛奶鮮活乳蛋白相當于國家標準的134%；鮮活營(yíng)養中的免疫球蛋白以及乳鐵蛋白達普通鮮奶的192%、242%；金典鮮牛奶采用72攝氏度巴氏殺菌+雙膜鎖鮮的獨家專(zhuān)利工藝；金典鮮牛奶的奶源都來(lái)自GAP一級認證牧場(chǎng)，生牛乳優(yōu)于歐盟標準。

而伊利的宮酪?輕·凝酪則是在2025年響應“國家喊你減肥了”關(guān)注全民大健康號召，上市的一款美味更健康的酸奶新品。

宮酪?輕·凝酪的核心受眾是注重健康、關(guān)注配料的控糖酸奶人。針對想要控糖，想要減肥，下班想要健康飲食代餐的職場(chǎng)人，輕凝酪產(chǎn)品配方只有生牛乳和菌種，主打0蔗糖，0代糖，無(wú)添加，給到消費者輕度但嫩美味。

最后的推出的暢輕蛋白時(shí)光希臘式厚酪乳，蛋白質(zhì)含量達到9g/100g，用約1L牛奶濃縮這一杯酸奶，采用經(jīng)典希臘工藝發(fā)酵濃縮，達到了質(zhì)地“倒勺不撒”的厚度，配料僅有生牛乳和乳酸菌。

伊利表示，該產(chǎn)品主要鎖定的是25-30歲、生活在一、二線(xiàn)城市，注重生活健康和產(chǎn)品品質(zhì)的新銳白領(lǐng)人群，將“簡(jiǎn)配方”和“高蛋白”做了有機融合。

據悉，暢輕黑標蛋白時(shí)光系列是伊利集團暢輕品牌在2021年底全新推出的高端酸奶系列，該產(chǎn)品以“喝酸奶，要控糖，更要補蛋白”為定位，通過(guò)提供“0添加，只用天然生牛乳濃縮的優(yōu)質(zhì)蛋白”酸奶產(chǎn)品切入高端低溫酸奶賽道。

在消費代際更迭的背景下，年輕化正成為伊利等龍頭乳企破局增長(cháng)的關(guān)鍵戰略。如今的伊利研發(fā)團隊以95后為主，年輕化、專(zhuān)業(yè)化特點(diǎn)顯著(zhù)。

“伊利的研發(fā)團隊就像大學(xué)生一樣，很時(shí)尚又年輕，但在闡述新品的時(shí)候，講得通俗易懂又切中要害，比如為何貓糧中特別添加優(yōu)質(zhì)的?；撬?，因為貓之所以吃老鼠，就是為了補充?；撬?，一句話(huà)就指出了本質(zhì)，這樣的研發(fā)團隊確實(shí)讓人佩服?！币晃回斀?jīng)媒體記者表示，有活力、有干勁的研發(fā)團隊對市場(chǎng)感知能力更強，也有利于企業(yè)更好地開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，協(xié)同創(chuàng )新發(fā)展。

值得注意的是，近年來(lái)，伊利等乳企以及其他行業(yè)似乎對于推出新品較為熱衷，在2025年春季糖酒會(huì )期間伊利、妙可藍多、吉香居、溜溜梅等各行業(yè)知名企業(yè)，紛紛推出了多款新品。

對此，中國企業(yè)資本聯(lián)盟中國區首席經(jīng)濟學(xué)家柏文喜指出：“伊利等乳企熱衷于推出新品主要是為了滿(mǎn)足多元化消費需求、順應健康消費趨勢、拓展市場(chǎng)和渠道、提升品牌競爭力和影響力以及應對市場(chǎng)競爭壓力?！?/p>

針對各行各業(yè)都熱衷推出新品方面，柏文喜表示：“各行業(yè)推出新品往往是基于對年輕人消費趨勢的敏銳洞察，以吸引這一龐大的消費群體，年輕人是消費市場(chǎng)的主力軍之一，他們的消費觀(guān)念和需求變化迅速，對新品的接受度和需求也相對較高?！?/p>

不僅如此，廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)王丁棉也指出：“常出新品，能刺激消費者消費欲與好奇心，以此來(lái)達到和實(shí)現消費心理的滿(mǎn)足?！?/p>

此外，王丁棉還從另一種角度給出觀(guān)點(diǎn)：“出新品，是企業(yè)保持形象與實(shí)力的一種象征手法，此外，推出新品才能滿(mǎn)足消費者獵奇與新鮮感，若長(cháng)久不推出一些新品，消費者會(huì )認為你欠研發(fā)實(shí)力，在原地踏步走，會(huì )影響消費者對你的信心與信任度?！?/p>