3月24日，康師傅披露2024年業(yè)績(jì)。報告期內，公司實(shí)現營(yíng)業(yè)收入約806.5億元，同比增長(cháng)0.3%。其中，方便面板塊營(yíng)收284.14億元，占集團總收益35.2%。

康師傅控股財報截圖

期內因售價(jià)及原材料價(jià)格有利，使方便面毛利率同比提高1.6個(gè)百分點(diǎn)至28.6%，帶動(dòng)方便面事業(yè)2024年全年的本公司股東應占溢利同比提高1.8%至20.45億元。

2024年，康師傅方便面持續鞏固核心產(chǎn)品，推動(dòng)升級，優(yōu)化產(chǎn)品毛利結構，積極創(chuàng )新。堅持對標航天品質(zhì)，引進(jìn)航天食品先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)品品質(zhì)與科技實(shí)力，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

展望未來(lái)，預計2025年食品飲料行業(yè)將保持穩健增長(cháng)，同時(shí)消費者需求持續升級，對健康、可持續性和性?xún)r(jià)比的關(guān)注度顯著(zhù)提高?？祹煾祵远ㄗ摺百|(zhì)”與“量”全面協(xié)調發(fā)展的道路，持續加大在產(chǎn)品創(chuàng )新、品牌建設、渠道拓展方面的投入，穩健經(jīng)營(yíng)。

多元消費需求，要用產(chǎn)品說(shuō)話(huà)

2024年，康師傅的方便面業(yè)務(wù)積極應對消費趨勢的分化，在鞏固核心產(chǎn)品的基礎上，繼續錨定年輕消費群體進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新和升級。

期內，康師傅推出的“剁椒魚(yú)片湯面”憑借可愛(ài)的小魚(yú)板形象和鮮香爽辣的口感，深受年輕消費者喜愛(ài)；“酸香爽金湯肥牛面”與IP“小黃人”聯(lián)名產(chǎn)品，銷(xiāo)量穩定向好；“鮮Q面”以領(lǐng)先工藝入局非油炸方便面賽道實(shí)現品類(lèi)突圍，帶給消費者全新的產(chǎn)品體驗；“迷你桶”針對戶(hù)外、宵夜等場(chǎng)景，以精致小巧的產(chǎn)品設計與多樣口味贏(yíng)得消費者青睞，銷(xiāo)量持續攀升。

康師傅剁椒魚(yú)片湯面以鮮辣好吃圈粉眾多年輕人

以“鮮Q面”產(chǎn)品為例，康師傅入局方便面行業(yè)“新藍?！薄怯驼ㄙ惖?。據介紹，該產(chǎn)品采用了康師傅的創(chuàng )新專(zhuān)利技術(shù)，直接沖泡就能獲得現煮面的口感，是公司在健康速食領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng )新的又一力作。

康師傅創(chuàng )新產(chǎn)品“鮮Q面”以領(lǐng)先工藝實(shí)現品類(lèi)突圍

夏至良時(shí)咨詢(xún)管理公司高級研究員、大消費行業(yè)分析師楊懷玉認為，當下年輕消費群體更傾向于選擇方便快捷、易于烹飪的食品。方便面作為方便食品行業(yè)的主要品類(lèi)，有機會(huì )進(jìn)一步擴大市場(chǎng)份額。在此背景下，企業(yè)通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新和工藝改進(jìn)，開(kāi)發(fā)出更多順應消費趨勢的產(chǎn)品，有利于在激烈的市場(chǎng)環(huán)境中找到差異化的競爭優(yōu)勢。

航天專(zhuān)利加持，加快構建新質(zhì)生產(chǎn)力

在康師傅2024年業(yè)績(jì)報告中，“創(chuàng )新”一詞出現的頻率明顯高過(guò)往年。自2024年以來(lái)，康師傅在工藝改進(jìn)、新品研發(fā)等方面加快了探索步伐，以持續的技術(shù)創(chuàng )新推進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)升級，并成為全國首個(gè)將航天專(zhuān)利技術(shù)應用于方便面生產(chǎn)的企業(yè)。

例如，其自主研發(fā)的面團恒溫系統——恒溫小屋在航天技術(shù)加持下，進(jìn)一步優(yōu)化了生產(chǎn)工藝環(huán)節，使產(chǎn)品一致性得到顯著(zhù)提升，并有效克服了傳統生產(chǎn)工藝受氣候條件影響較大的難題，為行業(yè)品質(zhì)設立了新標桿。

通過(guò)將航天專(zhuān)利溫控技術(shù)與食品工業(yè)需求深度結合，催生出新的生產(chǎn)力標準，不僅帶動(dòng)了生產(chǎn)效率的提升，也讓消費者對產(chǎn)品品質(zhì)有了新的認知。

康師傅獲授全國首個(gè)航天專(zhuān)利方便面企業(yè)稱(chēng)號，開(kāi)啟食品科技新階段

“龍頭企業(yè)的行動(dòng)往往具有行業(yè)風(fēng)向標的意義，會(huì )推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著(zhù)更健康、更高端的方向發(fā)展?！睏顟延癖硎?，康師傅在提升產(chǎn)品品質(zhì)方面的一系列舉措，既符合消費者日益增長(cháng)的對高品質(zhì)、高附加值產(chǎn)品的需求，又提升了自身品牌的整體形象和產(chǎn)品競爭力。

行業(yè)“下半場(chǎng)”，綠色經(jīng)營(yíng)驅動(dòng)增長(cháng)

2024年，康師傅繼續踐行“家園常青，健康是?！钡目沙掷m發(fā)展理念，帶動(dòng)行業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈向綠色、低碳轉型升級，實(shí)現經(jīng)濟效益與環(huán)境效益的雙贏(yíng)。

以康師傅聚焦高端市場(chǎng)的“速達面館”為例，該系列產(chǎn)品通過(guò)以紙代塑、以竹代塑等方式，實(shí)現了減塑90%。具體來(lái)看，“速達面館”從塑料材質(zhì)的圓形碗，升級成紙質(zhì)的方形碗，提升了碗的挺度和隔熱性能；用可拼接竹叉替換塑料叉，每份餐具減少約8-10克塑料使用；面碗印刷采用植物基油墨，減少有機揮發(fā)物VOCs排放。

康師傅方便面“環(huán)境友好蔬菜基地”?

供應鏈建設上，康師傅先后在河北康巴諾爾、陜西神木、新疆喀什等地建立“環(huán)境友好蔬菜基地”，助力鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，深度賦能整個(gè)供應鏈，推動(dòng)上下游綠色增長(cháng)，為行業(yè)的可持續發(fā)展開(kāi)辟了新路徑。

據數據統計，2018年至今，在“可持續農業(yè)”的普及下，其在河北康巴諾爾草原及周邊地區建立蔬菜基地20萬(wàn)畝，收購農產(chǎn)品約50萬(wàn)噸，帶動(dòng)約15萬(wàn)農戶(hù)就業(yè)。

康師傅在年報中表示，展望2025年，具備創(chuàng )新能力、注重營(yíng)養健康并踐行可持續發(fā)展的企業(yè)將獲得更多市場(chǎng)機會(huì )，邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。方便面業(yè)務(wù)將堅持創(chuàng )新技術(shù)引領(lǐng)，以全鏈路的品質(zhì)把控鞏固市場(chǎng)地位，持續為消費者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)、美味、健康的產(chǎn)品。